Patatesli köfte, süzme peynir, çilek var. Patates ve mantar karışımını denediniz mi? İnanılmaz lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - 110 gr tereyağı
- - ½ lt su
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 1 çay kaşığı saha
- - 700 gr un
- - 1 yumurta
- - 50 gr kefir
- Doldurmak için:
- - 1 kg patates
- - 1 yemek kaşığı. tuz
- - 250 gr soğan
- - 500 gr petrol
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir tencereye koyun, su, şeker ve tuz ekleyin. Ateşe koyun ve neredeyse kaynayana kadar ısıtın.
Adım 2
Daha sonra ocaktan alın, 300 gr un ekleyin ve demleyin. Hamur pürüzsüz olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
Aşama 3
Hamuru bir bardağa aktarın ve yumurtanın kıvrılmasını önlemek için hafifçe soğumaya bırakın.
4. Adım
Bundan sonra yumurtayı çırpın, kefir ekleyin.
Adım 5
400 gr un dökün ve yumuşak, sert bir hamur yoğurun.
6. Adım
Hamur inanılmaz yumuşak ve pürüzsüz.
7. Adım
Bitmiş hamuru bir peçete ile örtün ve yarım saat bekletin.
8. Adım
Doldurmak için patatesleri 1 çay kaşığı ile kaynatın. tuzlayın, ardından püre haline getirin. Soğanı ince doğrayın, yarı saydam olana kadar yağda kızartın, püreye ekleyin.
9. Adım
Aynı şeyi mantarlarla da yapın. Sonra patates püresini mantar ve soğanla iyice karıştırın, hafifçe soğutun.
Adım 10
Daha sonra püreyi küçük parçalara ayırın, her birini kek haline getirin, iç harcı ortasına koyun.
11. Adım
Her parçayı bir pastanın içine yuvarlayın, ortasına bir çay kaşığı dolguyu koyun.
Adım 1/2
İkiye katlayın ve kenarları iyice kapatın.
Adım 13
Tahtayı unla iyice serpin, üzerine una bulanmış köfteleri koyun.
Adım 14
Köfteleri tuzlu kaynar suda yüzene kadar pişirin. Bundan sonra, 3-5 dakika daha tutun ve tavadan çıkarın.
