Merengi - havadar lezzetli kekler, Fransız mutfağının bir icadı. Merengi şenlikli bir masayı ve herhangi bir çay partisini süsleyecek. Bu tatlı çeşitli katkı maddeleri ve katmanlarla yapılabilir, hayal gücü alanı sonsuzdur. Acemi ev hanımlarının onunla başa çıkabileceği beze hazırlamak çok kolaydır.
Bu gerekli
- - yumurta akı - 4 adet.
- - şeker - 1 bardak
- - yoğunlaştırılmış süt - 6-7 yemek kaşığı
- - tereyağı - 150 gr
- - vanilin
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta yumurta aklarını sertleşene kadar iyice çırpın. Ardından bir bıçağın ucuna vanilin ekleyin. Küçük porsiyonlarda şeker ekleyin, şeker taneleri tamamen kaybolana ve karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
Adım 2
Bir kaşık alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yumurta büyüklüğünde yuvarlak kekler şeklinde karışımı yayın. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini yerleştirin ve kekleri 110-120 derecede 45-50 dakika pişirin.
Aşama 3
Bitmiş bezeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından kağıttan dikkatlice çıkarın. Bezeler sıkışmışsa, kağıdın arkasını suyla hafifçe nemlendirebilirsiniz.
4. Adım
Kremayı hazırlayın: yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile çırpın. Bezeleri krema ile çiftler halinde yapıştırın ve servis yapın.
