Yeni Yıl için hangi salataları pişireceğinize karar verdiniz mi? Değilse, bir tatil menüsüne karar vermenin zamanı geldi. Son gün masaya ne koyacağınıza karar vermek en iyi seçenek değil.
Yılbaşı salataları çeşitlendirilebilir. Bazıları dana eti atıştırmalıklarını sever, bazıları füme tavuk ilaveli yemekleri tercih eder, bazıları ise sadece deniz mahsulleri salatalarını tanır. Herkesin farklı zevkleri vardır, bu nedenle, hazırlık sadeliği ve keskinliği ile sizi şaşırtabilecek Yeni Yıl için salata tarifleri düşünün.
Füme tavuk salatası
Tarifi aşağıda tartışılacak olan füme tavuk salatası, herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak aynı zamanda "Yeni Yıl için salatalar" kategorisine de uyumlu bir şekilde uyar.
Lezzetli bir füme tavuk salatası yapmak için aşağıdaki yiyecekleri kullanın:
- 1 adet füme tavuk göğsü
- 1 orta boy taze salatalık;
- 1 kırmızı dolmalık biber;
- 150 gr konserve mantar;
- 3 tavuk yumurtası;
- 100 gr çekirdeksiz kuru erik;
- 1 demet yeşillik: soğan, maydanoz vb. (onsuz yapabilirsiniz);
- Tatmak için tuz, baharat ve mayonez.
Füme tavuk salatası aşağıdaki sırayla hazırlanır:
- Tavuk etini kemikten ayırın, büyük küpler halinde kesin.
- Salatalığı yıkayın, yenmeyen kısımlarını çıkarın, orta boy küpler halinde kesin.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini soyun, sapı çıkarın. Hazırlanan sebzeyi küpler halinde kesin. Çok fazla öğütmeyin, böylece Yeni Yıl salatası sizi sululuğuyla memnun edecek.
- Yumurtaları kaynatın, soğutun, kabuğu onlardan çıkarın, mümkün olduğunca küçük kesin.
- Kuru erik akan su altında durulayın ve ardından meyvelerin şişmesi için 5-10 dakika kaynar su dökün.
- Sıvıyı kuru eriklerden boşaltın, ürünü küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kavanoz mantar açın, turşuyu boşaltın, dilerseniz mantarları kızartın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir araya getirin, karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı taze otlarla tatlandırmaya karar verirseniz, yıkayın, doğrayın ve tabağa ekleyin. Salatayı mayonez ile baharatlayın.
Füme tavuk salatası yemeye hazır. Dilediğiniz süsleme ile servis yapın.
Sığır salatası
Birçok ev hanımı Yeni Yıl için et salatası hazırlamayı tercih ediyor. Birçok bayan için domuz eti yemekleri çok yağlı görünüyor, tavuklu - tatmin edici değil, dana eti - hepsi bu.
Tarifi aşağıda anlatılacak olan dana salatasına "İnsanın Rüyaları" denir. Bunu oluşturmak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var ve tadı çok sıra dışı. Salata yapmak için şunları alın:
- 300 gr sığır eti;
- 100 gr sert peynir;
- 1 orta boy yeşil elma;
- 4 yumurta;
- 1 orta boy soğan;
- 4 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;
- ½ çay kaşığı tuz;
- Mayonez tadı.
Sığır salatası hazırlama adımları:
- Eti durulayın, fazla yağları ve yenmeyen kısımları çıkarın. Sığır eti tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, soğutun.
- Kabuğu soğandan çıkarın, ince halkalar halinde kesin, derin bir tabağa koyun, sirke ve 2 yemek kaşığı dökün. ben. su, karıştırın. Soğanı 20-30 dakika marine edelim.
- Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun.
- Şimdi dana salatasını toplamaya başlayalım. Bunu yapmak için eti liflere ayırın. Parçaların küçük olması önemlidir. Sığır eti ilk katmandır. İstenirse, eti tuzla baharatlayın.
- Soğanı turşudan çıkarın, fazla sıvının boşalmasına izin verin. Etin üzerinde bulunan ikinci katman, salamura soğandır. Sebzeyi eşit olarak yayın, bu tabakayı mayonezle serpin.
- Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elma, "Erkeklerin Düşleri" salatasında üçüncü katman olacak. Ezilmiş meyve mayonez ile tatlandırılmalıdır.
- Hazırlanan yumurtaları kaba bir parçalayıcı üzerine rendeleyin - bu, tekrar mayonezle yağlanan 4. katman olacaktır.
- Sığır salatasının son tabakası, kaba bir rende üzerine doğranmış peynirdir. Peyniri mayonezle yağlamanıza gerek yok. Yemeğinizi taze ot yaprakları veya zevkinize göre başka bir şeyle süsleyebilirsiniz.
Dana salatası servis edilmeden önce buzdolabında 3-4 saat bekletilerek ıslanması tavsiye edilir.
Deniz ürünleri salatası
Deniz ürünleri içeren Yeni Yıl için alışılmadık salatalar arıyorsanız, aşağıdaki tarife dikkat edin. Deniz ürünleri salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:
- katkı maddesi ve mayonez içermeyen 200 gr deniz yosunu;
- 250 gr yengeç çubukları;
- 300 gr karides (soyulmuş);
- 1 kutu konserve pembe somon;
- 3 yumurta;
- 1 küçük kırmızı soğan başı
- 3 yemek kaşığı. ben. mayonez.
Deniz ürünleri salatası aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:
- Katmanlar halinde pişirildiği için uygun bir salata tabağı seçin. Seçtiğiniz kaseye ilk deniz yosunu tabakasını yerleştirin. Ürün kavanozdan çıkarılmalı ve fazla sıvının akmasına izin verilmeli, ancak bundan sonra bir tabağa konulmalıdır.
- Kırmızı soğanı soyun, mümkün olduğunca küçük kesin, deniz yosununun üzerine dağıtın.
- Bir kavanoz pembe somon açın, fazla sıvıyı boşaltın. Balıktan kemiği çıkarın, ürünü çatalla ezin. Hazırlanan pembe somonu salatanın üçüncü katına yayın.
- Soğutulmuş yengeç çubuklarını büyük parçalar halinde kesin - bu dördüncü katman olacaktır.
- Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, ince doğrayın. Hazır yumurta, deniz ürünleri salatasının beşinci tabakasıdır.
- Yumurtaları mayonezle bolca yağlayın.
- Karidesleri 5 dakika kaynar suda kaynatın, bir kevgir içine atın, sıvının akmasına izin verin. Mayonezin üzerine karidesleri yayın. Bu salatanın son katı olacak.
Deniz mahsulleri salatası servis etmeden önce, ıslatması için buzdolabında birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir. Deniz yosunu ve pembe somon sayesinde yemek sulu ve sıradışı olacak.
Gördüğünüz gibi, Yeni Yıl salataları çeşitlendirilebilir, sadece en sevdiğinizi seçmeniz ve pişirmeniz gerekir.
