Bir zaman makinesi gibi şekerleme boyama ile süslenmiş bu tatlı kokulu set, bizi 150 yıl öncesine, Paskalya'da insanların birbirlerine ışıklı boyalı yumurtalar ve boyalı zencefilli kurabiye verdiği ve Mesih'in Dirilişi'nde kilisedeki ayinin ardından tüm aileyi geri götürüyor. akrabalarını veya arkadaşlarını ziyarete gitti.
Bu gerekli
- - zencefilli kurabiye boşlukları;
- - farklı renklerde şeker sırları;
- - gıda boyaları;
- - ince fırça
- Zencefilli hamur için:
- - 150 gr tereyağı;
- - 0,5 su bardağı bal;
- - 0,5 su bardağı esmer şeker;
- - bir çay kaşığı kabartma tozu;
- - 450 gr un;
- - bir yemek kaşığı zencefil;
- - bir çay kaşığı tarçın;
- - 0,5 çay kaşığı hindistan cevizi;
- - 0,5 çay kaşığı karanfil;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - Yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Zencefilli kurabiye hamuru yapın. Küçük bir tencerede tereyağı, bal, şekeri birleştirin. Ara sıra karıştırarak, şeker eriyene kadar ısıtın. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın.
Adım 2
Kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Karışımı büyük bir kaseye aktarın. Soğuması için kenara alın. Baharat unu ve kabartma tozunu bir kase tereyağı karışımına eleyin. Hafifçe çırpılmış bir yumurta ekleyin, karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun.
Aşama 3
Hamuru nazikçe yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün, her birinden bir disk oluşturun ve plastik sargıya sarın. 45 dakika soğutun. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Pişirme kağıdı ile sıra 2 fırın tepsisi.
4. Adım
Hamurun her bir yarısını 5 mm kalınlığında bir levha halinde yuvarlayın. Çerezleri kesin, fırın tepsisine aktarın. Bir seferde bir fırın tepsisini 8 dakika pişirin.
Adım 5
Pişen kurabiyeleri hafifçe soğuması için 5 dakika fırın tepsisinde bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
6. Adım
Artık bal, şeker veya zencefilli hamurdan istenilen şekilde soğuyan ve 24 saat dinlendirilen zencefilli kekler boyanabilir. Zencefilli kekle başlayın.
7. Adım
Kapakta beyaz krema kullanın ve hemen üstüne şeker dekoru serpin. Buzlanmayı iyice soğumaya bırakın ve ayrıca bir saten kurdele ile süsleyin.
8. Adım
Bir sonraki çiçeği renklendirin. Yaprakları mavi buzlanma ile doldurun. Bu prosedür, sırın akmasına izin vermeden çok dikkatli yapılmalıdır.
9. Adım
Yapraklar tamamen kuruyana kadar bekleyin ve ortasını şekillendirin. Çiçeğin ortasına sır dökün, şeker dekoruyla kaplayın. Çiçeği bir kenara koyun ve bir sonraki zencefilli kurabiyeye geçin.
Adım 10
Ardından, tavuk zencefilli kurabiye renklendirin. Alanları kademeli olarak karşılık gelen renklerin sırlarıyla doldurun. Zencefilli kurabiye tamamen kuruduğunda, gözleri boyamak ve önlükteki kıvrımları vurgulamak için gıda boyası ve ince bir fırça kullanın.
11. Adım
Zencefilli tavuk, Paskalya setini mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Zencefilli kurabiyenin bölümlerini adım adım uygun renkte krema ile doldurun. Sır tamamen kuruduktan sonra, gözleri boyayın ve pruvada kıvrımlar yapın.
Adım 1/2
Sırada "ХВ" harfleri olan zencefilli kurabiye var. "X" harfini mavi sırla doldurun. "B" harfi kahverengidir. Sır sertleştikten sonra "B" harfini altın candurin ile kaplayın.
Adım 13
Paskalya yumurtalarını farklı desenlerle süslemek için kalır. İlk yumurtayı beyaz sırla doldurun ve tamamen katılaştıktan sonra söğüt dallarını kahverengi krema ile boyayın. Kurutulmuş krema üzerinde, çiçek açan tomurcukları beyaz sırla boyayın.
Adım 14
Sadece dalları kırmızı sırla "bağlamak" için kalır ve ilk Paskalya yumurtası hazırdır. İkinci yumurtayı mavi krema ile doldurun ve hemen beyaz krema ile noktalayın. Puantiyeli yumurta yapmalısın.
Adım 15
Buzlanma bittiğinde monogramı kahverengi buzlanma ile boyayın. Kurutulmuş kahverengi sır üzerine altın kandurin sürün. İkinci Paskalya yumurtası hazır. Zencefilli kurabiyeleri bir araya toplayın ve narin, baharı andıran Paskalya setine hayran kalın.
