Ev yapımı peynir yapımı, Rusya pazarının ithal gıda ürünlerini neredeyse kaybettiği mevcut zor ekonomik ve politik durumdan mükemmel bir çıkış yolu.
Ev yapımı peynirin modern donanımlı bir sanayi tesisinde yapılan bir şeyin uzaktan bir benzeri olacağını düşünmeyin! Böyle bir ürün çok daha lezzetli, daha aromatik ve daha taze olacak! Tabii ki, özel bileşenlere ve ekipmanlara ihtiyacınız olacak, ancak bunlar hiç de hantal, uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı değil.
En basit ev yapımı peyniri yapmak için daha az basit bileşenlere ihtiyacınız olmayacak - süt, kalsiyum klorür ve peynir mayası. Eh, daha karmaşık olanlar için - ek başlangıçlar, kalıplar ve daha fazlası. Ama sonuç gerçekten buna değer!
Ev yapımı peynir ve hazırlanması acemi bir ustayı bile yakalayabilir: basit sütten bir peynir tanesi nasıl elde edilir ve ardından sert bir boş kafa, ardından gerçek bir peynir. Dahası, mağazadan gelen analog ondan uzak olacak.
Ancak peynir yapımının üzerinde çalışılması ve anlaşılması gereken gerçek bir sanat olduğunu unutmayın. Acele ve kötü ruh haline tahammül etmez, ancak yeni başlayanlar için bile oldukça erişilebilir. Ana şey, önce sabırlı olmak ve bilgili bir uzmanın tavsiyelerine uymaktır. Temel becerilerde ustalaştıktan sonra, meyveleri hem evinizi hem de misafirlerinizi şaşırtacak daha karmaşık bir tarife geçebilirsiniz!
