Sadece görmeniz değil, mutlaka denemeniz gereken çok orijinal bir yemek. Sıradan köftelerle hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, ancak çiğ yumurta dolgusu ile yapılır.
Bu gerekli
- - 540 gr un;
- - tuz, soda;
- - 210 ml kefir;
- - 565 gr patates;
- - 410 ml süt;
- - yeşillikler;
- - 1 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayın, soyun, doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sütü kaynatın. Bitmiş patatesleri ezin, üzerine sıcak süt ekleyin ve havadar patates püresini pişirmek için bir blender kullanın.
Adım 2
Derin bir kapta un, tuz, sodayı karıştırın ve ardından sürekli karıştırarak dikkatlice kefir içine dökün. Hamuru yoğurun ve elinize yapışması durana kadar yoğurmaya devam edin.
Aşama 3
Hamuru yaklaşık 60 dakika bir kasede bırakın, bir havluyla örtün. Sonra eşit parçalara bölün, her birini açın.
4. Adım
Her tortilla'nın ortasına hazır patates püresi koyun, içine küçük bir çöküntü yapın ve yumurta sarısını dikkatlice içine dökün. İnce doğranmış otlar serpin, ikinci bir gözleme ile örtün ve kenarlarını sıkıştırın.
Adım 5
Bu tür köfteleri bir çift kazanda yaklaşık 8 dakika pişirmeniz gerekir. Köftelerin üzerine ekşi krema veya tereyağı dökerek yemeği sıcak olarak servis edin.
