Alışılmadık ve çok iştah açıcı bir yemekle ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Enfes bir yemek hazırlayın - doldurulmuş makarna. Bunu yapmak hiç de zor değil ve sevdiklerinizin görsel ve lezzeti, öğle veya akşam yemeğinden aldığınız zevke hoş bir katkı olacak.
Lezzetli ve şık görünümlü bir mutfak şaheseri yaratmak çok zaman ve çaba gerektirmez. Bu yemeğin özelliği budur - evinizi istediğiniz sıklıkta memnun edebilirsiniz. İnan bana, ailen yemek pişirmeni takdir edecek.
Klasik Dolma Makarna Tarifi
Malzemeler
- 250 gr büyük kabuklu makarna
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 büyük havuç
- 2 soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gr sert peynir
- 200 gr kıyılmış et
- 3 yemek kaşığı un
Hazırlık
- Büyük bir tencereye soğuk su dökün, kaynatın, makarnayı bir kaseye daldırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bir havucu ince rendeleyin, bir soğanı ince ince doğrayın. Bir kızartma tavasını ısıtın, içine 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve havuç ve soğanı ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soğanlar pembeleşip havuçlar yumuşayınca tavayı ocaktan alın.
- Şimdi rendelenmiş peyniri (50 g) sebzelere ekleyin ve karışımı karıştırın. İlk doldurma türü hazır.
- Ardından, ikinci bir dolgu yapmanız gerekir - et. Kıymayı bitkisel yağda kızartın, üzerine ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sonra önemli bir nokta geliyor - kabukları doldurma ile dikkatlice doldurmanız gerekiyor. Bunu elinizle veya bir çay kaşığı ile yapın.
- Sosu hazırlayın: soğanları ve havuçları salçalı yağda kızartın, un ve 500 ml su ekleyin. Kalın olana kadar pişirin.
- Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine doldurulmuş makarnayı koyun, sosu üzerine dökün ve kalan rendelenmiş peyniri serpin. Fırındaki sıcaklık 180 derece olmalı, pişirme süresi 30 dakika olmalıdır.
Mantar dolgulu makarna
Malzemeler
- 250 gr büyük kabuklu makarna
- 150 gr tavuk fileto
- 1 soğan
- 50 gr tereyağı
- 100 gr yumuşak peynir
- 150 gr petrol
Hazırlık
- Tavuk fileto, soğan ve mantarları ince ince doğrayın. Bir tavayı ısıtın ve malzemeleri bitkisel yağda soğanlar altın rengi olana kadar soteleyin.
- Kabukları bol suda yarı pişene kadar haşlayın.
- Makarnayı bir kevgir içine koyun ve boşaltın.
- Şimdi kabukları et, soğan ve mantar karışımıyla doldurmanız gerekiyor. Her dolguyu küçük bir parça peynir ve tereyağı ile doldurun.
- Makarnayı önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün ve 220 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Gördüğünüz gibi lezzetli dolma makarna yapmak son derece kolay ve en önemlisi hızlı. Dolgularla deney yapın ve lezzetli yeni mutfak kreasyonları yaratın.
