Yeruşalim enginarı, onlarca hastalığın tedavisi ve önlenmesinde pek çok kişiye yardımcı olan, doğanın bize büyük bir armağanıdır. Zaten yaz sonu / sonbahar başında, bu harika kök sebze mağaza raflarında bulunabilir.
Kudüs enginar nasıl seçilir
Dikkatinizi Kudüs enginarının derisine verin. Burada seçim kriteri patates seçimine benzer. Kök sebzeyi elinize alın ve sıkın. Uyuşuk ve buruşuk ise, bu kalitesiz olduğunu gösterir. Cilt gevşek ve lekeli - bu tür Kudüs enginarları kullanılmamalıdır. Ancak kök mahsulü sağlamsa, yüzeyi pürüzlü ve küçük büyümelerle - bu Kudüs enginarını almaktan çekinmeyin, yüksek kaliteli ve kullanışlıdır.
Kudüs enginar nasıl saklanır
- Bu kök sebze, saklama sırasında kolayca zarar gören ince bir cilde sahiptir. Sonuç olarak, kök mahsul hızla kurur ve çürür. Bu nedenle Kudüs enginarını buzdolabında, yiyecek poşetlerinde saklamak gerekir. Bu gibi durumlarda raf ömrü bir aydan fazla değildir.
- Kök sebze zaten soyulmuş ve dilimlenmişse, buzdolabında bir haftadan az dayanır.
- Dondurma, Kudüs enginarının yenilebilir durumunu önemli ölçüde uzatacaktır. Bu depolama yöntemini unutmayın. Bunu yapmak için Kudüs enginarını yıkayın, poşetlere koyun ve ardından dondurucuya koyun.
- Kendiniz yetiştirirseniz, Kudüs enginarını saklamak daha da kolaydır. Mahsulün bir kısmı tüketim için kazılabilir, diğeri ise toprağa bırakılabilir. Kök mahsul pratik olarak çürümeye ve dona maruz kalmaz. Bahara kadar tıbbi özelliklerini mükemmel bir şekilde koruyabilir. Kış döneminden sonra vücudun vitaminlere o kadar çok ihtiyacı var ki, Kudüs enginarı işe yarayacaktır.
