Toskana eyaletinin yemekleri, İtalyan mutfağının çeşitlerinden biridir. Özel aroması ve aroması olan bir Toskana omleti yapmayı deneyin. Bunun için doğal ve taze ürünler kullanılır, bu nedenle bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
Bu gerekli
-
- Toskana omleti için:
- 8 yumurta;
- 1 sarı ve 1 turuncu biber;
- 1 kırmızı soğan;
- 10 genç yeşil kuşkonmaz filizi;
- 15 çekirdeksiz zeytin;
- zeytin yağı;
- kekik
- Kekik
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Yeşil kuşkonmazınızı hazırlayın: Sert uçlarını kesin ve saplarını soğuk suyla yıkadığınızdan emin olun. Kuşkonmazı çift kazana koyun ve beş dakika pişirin. Buharlı pişiriciniz yoksa, sapları metal bir kevgir içine koyun ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyun.
Adım 2
Kuşkonmazı yumuşayana kadar pişirin. Ardından soğuk akan suyla durulayın ve sıvının akması için bir kevgir veya kağıt havluya koyun.
Aşama 3
Kuşkonmaz sapları pişerken soğanı ve dolmalık biberi yarım halka şeklinde kesin. Bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Pişen soğanları ve biberleri bir tabağa alın.
4. Adım
Dört yumurtayı hafifçe çırpın, ince kıyılmış kekik, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Çırpılmış yumurtaları önceden ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya dökün ve omleti soteleyin.
Adım 5
Bitmiş omleti bir tabağa koyun. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Omletin üzerine kızarmış soğan ve biberleri ve zeytin dilimlerini koyun.
6. Adım
Dört yumurtayı kıyılmış kekik ile çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ikinci bir omlet kızartın. Sıcakken içine tuzlanmış kuşkonmaz saplarını bastırın, ilk üzerine yerleştirin. Biber serpin. Toskana omletini sıcak olarak servis edin.
