Kaiser'in omleti (kaiserschmarrn), "emperyal omlet" anlamına gelen Avusturya mutfağının bir tatlısıdır. Efsaneye göre, bu yemeğin kökeni, İmparator Franz Joseph I'in adıyla ilişkilidir. Öyle bir omletle, hükümdar ormanında kaybolan bir köylü kadının ona davrandığı ortaya çıktı. Pişirirken omlet dağıldı. Ancak aç Kaiser beklenmedik bir şekilde "çökmüş" yemeği beğendi, o zamandan beri tatlı omlet en popüler Avusturya yemeklerinden biri haline geldi.
Bu gerekli
- - 250 gr süt;
- - 2 su bardağı un;
- - 20 gr tereyağı;
- - 2 çay kaşığı kuru üzüm;
- - 1 çay kaşığı tarçın;
- - 1 çay kaşığı pudra şekeri;
- - tuz (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları özel bir çırpma teli veya blender ile çırpın, yumurta karışımına süt dökün, toz şeker, tuz ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Bir kızartma tavası alın, kısık ateşte koyun ve içindeki tereyağını eritin. Hazırlanan kütleyi eritilmiş tereyağına dikkatlice dökün.
Aşama 3
Bir iki dakika sonra omletin altı kızardığında çekirdekleri çıkarılmış kuru üzüm ve tarçını ekleyin. Omlet kalınlaştıktan sonra diğer tarafa çevirin. Omleti birden fazla parçaya bölmek için iki çatal veya tahta bir spatula kullanın. Omlet parçalarını gevrekleşinceye kadar kızartın.
4. Adım
Omleti kızartma sırasında doğrudan tavada ve daha sonra tamamen piştikten sonra parçalara ayırabilirsiniz. İkinci seçeneği seçerseniz, bitmiş omleti bir tabağa koyun ve yavaşça küçük, eşit karelere bölün.
Adım 5
Omleti pudra şekeri serpip sıcak veya ılık servis yapın. Pudra şekeri herhangi bir reçel, reçel, reçel ile değiştirilebilir. Böyle lezzetli ve tatlı bir tatlı, hem bir çocuk hem de bir yetişkin için kahvaltıda masaya servis edilebilir.
