Hazırlanması en kolay ve en hızlı yemeklerden biri omlettir. Hafifçe dövülmüş yumurtalar ve bir tava, klasik bir Fransız omleti için ihtiyacınız olan şeydir. Kızarmış patatesleri ve soğanları ekleyin ve hazır bir İspanyol omleti var. Peynir, sebze veya makarna ekleyin ve bir İtalyan omletiniz olsun. Yumurta kütlesine soya sosu ve pirinç şarabı dökün ve zaten bir Japon omleti yapıyorsunuz. Yani her şey yolunda.
Bu gerekli
-
- Tavuk yumurtası - 3 - 4 adet.
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Pirinç şarabı (sake) veya pirinç sirkesi - 1 çay kaşığı
- Şeker - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 - 2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Japon omlet tavasını alın. Büyük, dikdörtgen bir tava en iyi sonucu verir. Değilse, alçak kenarlı ve Teflon kaplamalı sıradan bir yuvarlak alın.
Adım 2
Yumurtaları nazikçe çırpın. Çatal veya suşi çubukları almak daha iyidir. Çırpma! Yumurta karışımında kabarcık olmamalıdır.
Aşama 3
Hazırlanan malzemeleri yumurta karışımına ekleyin: soya sosu, pirinç şarabı ve şeker. İyice karıştırın. Şeker çözülmelidir.
4. Adım
Bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve kısık ateşte ısıtın.
Adım 5
Yumurta karışımının 1/3'ünü tavaya dökün ve tavaya eşit şekilde yayın. Kabarcıklar oluşursa, tava çok sıcaktır. Ocak gözünün sıcaklığını azaltın. Bir kürdan ile baloncukları delin.
6. Adım
Omlet piştiğinde, yumurtalı gözlemenin zıt uçlarını merkeze doğru katlamak için tahta bir spatula veya suşi çubuklarını yavaşça kullanın. Ardından ruloyu ikiye katlayın ve tepsinin kenarına kaydırın.
7. Adım
Tavayı tekrar yağlayın. Kalan yumurta karışımının yarısını tavaya dökün. Karışımın biraz altından akması için ruloyu kaldırmak için bir spatula kullanın.
8. Adım
Yumurtalar sertleştiğinde, ilk krepi ikinciye sarın. Ortaya çıkan ruloyu tava kenarına taşıyın.
9. Adım
Tavayı tekrar bitkisel yağla yağlayın. Kalan yumurta karışımını tavaya dökün. Son krepin diğer ikisine yapışması için ruloyu kaldırmayı unutmayın.
Adım 10
Ruloyu yakaladığınız bir gözleme sarın. Ruloyu her iki tarafta 10 saniye kızartın.
11. Adım
Bitmiş yumurta rulosunu tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 1/2
Ruloyu porsiyonlar halinde kesin. Omleti bir tabağa koyun. Zencefil ve wasabi ile süsleyin. Soya sosu ile servis yapın. Japon omleti, rulolar ve suşi için bir temel olarak da kullanılabilir. Afiyet olsun.
