Çok lezzetli, aromatik bir incelik - karamel dolgulu çikolatalı bisküvi. Akrabalarınız ve arkadaşlarınızdan hiçbiri buna karşı koyamaz. Tarif, bitter çikolata içerir. Sütten daha acı bir tada ve daha parlak bir aromaya sahiptir. Bu lezzetli bileşen, neşe ve mutluluk duygularından sorumlu maddeler olan endorfin içerdiği için de çok faydalıdır. Doldurma için önceden karamelin hazırlanması ve iyice kalınlaşması için birkaç saat buzdolabında bekletilmesi daha iyidir.
Bu gerekli
-
- test için:
- 2 su bardağı un
- 80 gr bitter çikolata
- 2 yumurta
- 60 gr tereyağı
- 125 gr şeker
- 1 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- karamel için:
- 250 gr şeker
- 30 ml su
- 130 ml krema %40 yağ
- 70 gr tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
Aşama 1
Soğuması ve iyice koyulaşması için önce karamelini hazırlayın.
Adım 2
Küçük bir tencerede şeker ve suyu birleştirin ve kısık ateşte koyun.
Aşama 3
Yağı oda sıcaklığında yumuşatmak için koyun.
4. Adım
Şeker ve suyu, şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın.
Adım 5
Isıyı artırın ve şurubu altın karamel kadar pişirin. Yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
6. Adım
Kremayı ince bir şekilde dökün. Tencereyi ısıdan çıkarın ve iyice karıştırın.
7. Adım
Sonra tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilya ekleyin.
8. Adım
Tencereyi soğuk su dolu bir kaba koyun ve soğuması için çırpın.
9. Adım
Karameli 1.5-2 saat buzdolabına koyun.
Adım 10
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için un eleyin.
11. Adım
Çikolatayı kırın ve bir su banyosuna koyun.
Adım 1/2
Çikolataya tereyağı ekleyin, karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı su banyosundan çıkarın.
Adım 13
Yumurtaları şekerle iyice çırpın.
Adım 14
Yumurta karışımına bir bardak un, kabartma tozu ve kakao ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 15
Tereyağı ve yumurta karışımı ile eritilmiş çikolatayı kalan unun içine dökün. Hamuru yoğur.
Adım 16
Hamuru 1 saat soğutun.
Adım 17
Soğuyan hamuru yassı keklere bölün. Her birinin ortasına birer tatlı kaşığı karamel koyun.
18. adım
Çikolatalı tortillanın kenarlarını karameli kaplayacak şekilde birleştirin.
Adım 19
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kurabiyeleri düzgünce yerleştirin.
Adım 20
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Sıcak kurabiyeleri sütle birlikte servis edin.
