Tavuk eti sadece besin maddelerinin bileşiminde değil, aynı zamanda hazırlanması en kolay olanıdır. Ve tavuk çorbası yapmaktan daha kolay ne olabilir? Tavuk çorbasını tatlandırmak için kereviz kökü ve biraz ceviz ekleyin.
Bu gerekli
- - tavuk 1/2 karkas;
- - havuç - 1 adet;
- - defne yaprağı -2-3 adet;
- - karabiber -5-6 adet;
- - sarımsak - 1-2 diş;
- - soğan - 1 adet;
- - kereviz sapı;
- - pirinç - 1/3 su bardağı;
- - ceviz çekirdekleri - 0,5 su bardağı;
- - Limon;
- - tuz;
- - kişniş yeşillikleri;
- - baharat khmeli-suneli.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce lezzetli bir tavuk suyu hazırlamanız gerekir. Hazırlanan tavuk karkasının yarısını küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve 2,5 litre su dökün. Ocağa koyun ve kaynatın. Oluklu bir kaşıkla periyodik olarak köpüğü alın.
Adım 2
Tavuk suyunun tadını iyileştirmek için ikiye kesilmiş diş sarımsak, yarım soğan, tuz, karabiber ve baharat şerbetçiotu koymanız tavsiye edilir. Tavuklar piştikten sonra bir tabağa alın, kemiklerinden ayırın, biraz tuz ekleyin ve dilimler halinde kesin. Suyu süzün Kereviz sapını ve soyulmuş orta boy havuçları halka halka doğrayın ve et suyuna daldırın.
Aşama 3
Pirinci iyice durulayın ve tuzlu suda pişene kadar ayrı bir tencerede kaynatın. Bir kevgir içine atın ve soğuk su altında durulayın. Şimdi doğranmış soğan ile kızarana kadar yağda hızlı ve hafifçe kızartmanız ve et suyu ile bir tencereye koymanız gerekir.
4. Adım
Ceviz çekirdeklerini bıçakla kesin ama çok ince olmayacak şekilde kesin. Tavuğu, kuruyemişleri bir çorba tabağına koyun ve et suyunu pirinç, havuç ve kerevizle dökün. Bir dilim limon ve bir dal kişniş ile süsleyin.
