Gürcü mutfağı, özgünlüğü ve aromatik baharatların bolluğu ile ünlüdür. Birçok kişiye tanıdık gelen kharcho çorbasını çeşitlendirmeye çalışın - tavuk ve fındıkla pişirin. Çok lezzetli olacak!
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - dört soğan;
- - bütün tavuk;
- - tkemali - 1, 5 bardak;
- - dört diş sarımsak;
- - ceviz - 1 bardak;
- - kişniş - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - buğday unu - 1, 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karkasını hazırlayın - durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Ardından tavuğu soğuk suyla (2 litre) doldurun, yarı pişene kadar pişirin.
Adım 2
Doğranmış soğanı ayrı bir tencerede et suyundan alınan yağda kavurun, tavuk parçalarını ekleyin, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Sonra çorbaya buğday unu ekleyin, mısır unu da alabilirsiniz - önemli değil. Beş dakika sonra tavuk suyunu dökün, 15 dakika daha pişirin.
4. Adım
Kharcho'ya tkemali ekleyin (domates ile değiştirilebilir), kaynamaya bırakın, ceviz ile baharatlayın (önceden öğütün), sarımsak, suneli şerbetçiotu, tuz, kişniş. Lavrushka ekleyebilirsiniz. Fındıklı tavuk kharcho hazır, 10 dakika bekletin, sonra tabaklara dökün. Afiyet olsun!
