Evde tavuk rulo yapmak için oldukça ilginç bir tarif. Bu, haşlanmış sosis veya jambona harika bir alternatiftir, rulo sandviçler için mükemmeldir.
Bu gerekli
- • 1 kg tavuk eti;
- • 30 gr jelatin;
- • ½ çay kaşığı kakule, toz biber ve kuru fesleğen;
- • 200 ml içme suyu;
- • 2 diş sarımsak;
- • 50 gr havuç;
- • 100 gr fındık (ceviz).
Talimatlar
Aşama 1
Gelecekteki rulo için et, sadece göğüsten değil, tavuğun herhangi bir yerinden alınabilir. Ana şey, tüm küçük kemikleri, filmleri, yağları ve cildi çıkarmaktır. Et parçalarını durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir tavada biraz sıvı yağı kızdırın ve doğranmış tavukları ekleyin. Tavuğu, işlem sırasında karıştırarak düşük ateşte 10-12 dakika pişirin.
Aşama 3
Ardından tarif listesine göre baharatları ve tuzu ekleyin. Aslında, burada herhangi bir baharat uygundur, hepsi rulodan ne tür bir lezzet istediğinize bağlıdır. Tencerenin içindekileri karıştırın ve kapağı kapatın, sonraki haşlama işlemi yaklaşık 25 dakika sürecektir, eşit şekilde haşlanması için eti birkaç kez karıştırmayı unutmayın.
4. Adım
Bu sırada içme suyunu ısıtın (sıcak ama kaynar su olmasın) ve içindeki jelatini eritin.
Adım 5
Sarımsakları soyun ve bir pres veya ince rende kullanarak yulaf ezmesi haline getirin. Havuçları yıkayıp doğrayın.
6. Adım
Soyulmuş ceviz çekirdeklerinin bir blender ile öğütülmesi gerekir, ancak toz haline getirilmemelidir.
Tavuk hazır olduğunda tavaya çekilmiş ceviz, sarımsaklı yulaf ezmesi, havuç ekleyin ve çözülmüş jelatini dökün, tüm malzemeleri karıştırın ve ocaktan alın (tavuk eti biraz soğumalıdır).
7. Adım
Bir litrelik plastik şişe alın, boynunu kesin, tavuğu ona aktarın, gece boyunca (yaklaşık 12 saat) soğutun. Bir süre sonra, ruloyu dikkatlice çıkarın ve yenilebilir.
