Pancar çorbası yapmak gerçek bir sanattır ve her ev hanımının kendi sırları vardır. Bugün dikkatinize pancar ve dolmalık biber ile pancar çorbası yapmak için adım adım bir tarif sunuyoruz.
Bu gerekli
- - et suyu için et
- -havuç
- -soğan
- Sarımsak
- - dolmalık biber
- -patates
- -lahana
- -pancar
Talimatlar
Aşama 1
Et suyunu pişirin. Bu örnekte, suyu hazırlamak için tavuk göğsü kullanılmıştır - herhangi bir eti kullanabilirsiniz. Et suyu kaynarken, soğanı soyun ve doğrayın. Çorbanızdaki soğan parçalarını sevmiyorsanız, bir blender ile rendeleyebilir veya öğütebilirsiniz.
Adım 2
Havuçları ve sarımsağı soyun, rendeleyin: kaba havuç, ince sarımsak veya sarımsak presinden geçirin.
Aşama 3
Dolmalık biberi yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domatesi küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Patatesleri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin. Lahanayı ince doğrayın.
6. Adım
Kızartma pişirme: bir tavada üç yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, soğan, havuç ekleyin,
7. Adım
Sarımsak, domates, biber ve pancar, domates salçası, tuz, karabiber ile tatlandırın, 5-7 dakika kızartın.
8. Adım
Et suyu hazır olduğunda eti çıkarın ve soğutun ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri ve lahanayı et suyuna koyun, patatesleri pişene kadar pişirin, kızartmayı ve eti ekleyin. Kapat. İstenirse doğranmış yeşillikler eklenebilir.
