Peynirli baharatlı hamur işleri, etli ana yemeklerle iyi gider. Et suyu ile yapılan tostların yerine peynirli bisküviler kullanılabildiği gibi kokteyl ve bira ile de servis edilebilir. Geleneksel cheesecake'ler lezzetli bir ikramdır ve tatlı olarak servis edilir. Peynirli hamur işleri yapmak kolaydır, özel bir beceri gerektirmez.
peynirli bisküvi nasıl yapılır
Peynirli bisküvi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram peynir;
- 150 gram tereyağı veya tereyağı margarini;
- 2/3 su bardağı un;
- 1 yumurta;
- sebze yağı;
- tuz.
Kurabiye yapmak için Dutch, Poshekhonsky veya Rus peyniri uygundur.
Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarın. Kurabiyeler pişene kadar yumuşamış olmaları gerekir. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve tereyağı ile karıştırın, biraz tuz ekleyin, un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamur hazır olduğunda, un serpin (fazla unu fırçaladığınızdan emin olun), hamuru bir tabağa aktarın, bir peçete ile örtün ve 2-3 saat masanın üzerinde bırakın.
Hamur "dinlendikten" sonra, unlu bir kesme tahtası üzerinde yaklaşık 1 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Daha sonra kalıp veya bıçak kullanarak hamurdan şekiller kesin, bir bardak ve bir bardak da kullanabilirsiniz. Kesilen şekilleri hemen yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün.
Fırın tepsisini orta derecede önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve peynirli bisküvileri yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Fındık aromalı çikolatalı cheesecake nasıl yapılır?
Cheesecake, ana malzemelerinden biri krem peynir olan çok popüler bir unlu mamül türüdür. Fındık aromalı çikolatalı cheesecake yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram çikolatalı kurabiye;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 300 gram krem peynir;
- 200 gram toz şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya özü;
- 100 gram bitter çikolata;
- 50 mililitre fındık likörü;
- 3 yumurta;
- 150 gram ahududu;
- 2 çay kaşığı pudra şekeri.
Fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın. Kurabiyeleri küçük kırıntılara dövün ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Hazırlanan kütleyi bölünmüş formun tabanına yayın, hafifçe bastırın ve keki 10 dakika pişirin.
Geniş bir kapta krem peynir, şeker ve vanilyayı mikserle iyice karışana kadar çırpın. Ardından yumuşamış çikolatayı ve biraz ısıtılmış likörü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları birer birer ekleyin, kütleyi düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpmaya devam edin.
Karışımı, pişmiş kurabiye tabanının üzerine bölünmüş bir tavaya dökün. Cheesecake'i bir saat kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarın. Kalıbın kenarına geniş bir bıçak veya düz bir spatula sürün. Pişmiş ürünleri kalıptan çıkarmadan önce soğutun.
Servis yapmadan önce taze ahududu ve pudra şekeri ile süsleyin.
Pişmiş cheesecake'i bir tabağa koyun ve 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
