Deniz mahsulleri çorbasının kendisi çok lezzetli çıkıyor ve beyaz şarabın eklenmesi nedeniyle çok özgün bir tat ve aroma kazanıyor. Bu arada, çorbayı doldurmak için deney yapabilirsiniz - sadece deniz ürünleri veya balık bırakın, somonu morina ile değiştirin, vb. Daha çok sevdiğiniz için, çünkü her durumda çorba lezzetli olacak!
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - çeşitli deniz ürünleri (midye, karides, kalamar, ahtapot) - 500 gram;
- - somon filetosu - 300 gram;
- - kuru beyaz şarap - 120 mililitre;
- - krem - 50 mililitre;
- - iki diş sarımsak;
- - büyük soğan;
- - Ortaboy Havuç;
- - bir demet maydanoz;
- - tavuk veya balık suyu - 1, 6 litre;
- - un, balık sosu, biber, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsak ve soğanı daha küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları uzunlamasına dörde bölün, ardından ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Yağı (50 gram) bir tencerede ısıtın, havuç ve soğanı koyun, ara sıra karıştırarak beş dakika kızartın. Un ve sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Beyaz şaraba dökün, alkol buharlaşana kadar pişirin.
Aşama 3
Et suyu, balık sosu, karabiber ve tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin, orta ateşte pişirin, yaklaşık on beş dakika pişirin.
4. Adım
Somon filetoları küp küp doğrayın ve deniz mahsulleriyle birlikte çorbaya ekleyin, kaynatın. Yaklaşık yedi dakika pişirin, kapatın. Doğranmış taze maydanoz ve kremayı ekleyin.
Adım 5
Beyaz şaraplı deniz mahsulleri çorbası servise hazır, dilerseniz limon suyu ile doldurabilirsiniz. Afiyet olsun!
