Kremalı sütlü deniz ürünleri çorbası, günlük menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecek. Yağ içeriği yüksek malzemelerin (krema, ekşi krema) bulunmasına rağmen, çorbanın kalori içeriği yüksek değildir ve sadece 300 kcal'dir (porsiyon başına). Çorba hızlı ve kolay hazırlanır.
Bu gerekli
- - karides (dondurulmuş) - 250 gr;
- - midye (dondurulmuş) - 250 gr;
- - kalamar - 250 gr;
- - süt 2, %5 - 1 l;
- - krem %10 - 500 ml;
- - ekşi krema %15 - 125 gr;
- - soğan - 2 kafa;
- - un - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - biber - bir tutam;
- - dereotu yeşillikleri - 2-3 dal.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş karides, midye ve kalamarları oda sıcaklığında çözülmesi için bırakın. Kalamarın kabuklarını ve kabuklarını sıcak su altında soyun. Kalamar filetosunu şeritler halinde kesin. Karidesleri kabuğundan kurtarın. Midyeleri suyla güzelce yıkayın.
Adım 2
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin. Sonra soğana un ekleyin. Soğanı ve unu sürekli karıştırarak 3 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Soğana ekşi krema ve krema ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte (5-7 dakika) kalınlaşana kadar pişirin.
4. Adım
Dereotu suyla durulayın, kaba sapları çıkarın, ince doğrayın.
Adım 5
Sütü ateşe koyun ve kaynatın. Hazırlanan tüm deniz ürünlerini sütün içine koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra soğan-un karışımını süt çorbasına ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan hemen önce çorbaya doğranmış otlar ekleyin. Çanak hazır.
