Oldukça lezzetli, yumuşak ve hafif baharatlı mercimek çorbası istisnasız herkese hitap edecek. Güzel bir kırmızımsı turuncu renge ve hafif bir biber ve dereotu aromasına sahiptir. Yemeğin kütlesi homojen olduğu için istenirse bu çorba sos olarak bile kullanılabilir.
Bu gerekli
- - krema veya ekşi krema - 150 gr;
- - sarımsak - 1 diş;
- - domates - 2 adet;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - acı biber - bir tutam;
- - öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - 1.5 çay kaşığı;
- - dereotu - bir demet;
- - su - 1,5 litre;
- - kırmızı mercimek - 200 gr;
- - havuç - 150 gr;
- - soğan - 150 gr;
- - Bulgar biberi - 300 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyup küp küp doğrayın. Biberleri dörde bölün ve tohum sapını çıkarın. Soğanı soyun ve 4 veya 8 parçaya bölün. Domatesleri kaynar su ile haşladıktan sonra soğuk suya daldırarak kabuklarını soyun.
Adım 2
Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun. Suya dökün ve kırmızı biber ekleyin. 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Kırmızı mercimekleri yıkayıp sebzelere ekleyin.
Aşama 3
Mercimekler pişene kadar 10 dakika pişirin, ardından tencerenin içindekileri blender kasesine aktarın. Tüm kütle uymuyorsa, sıvının bir kısmını boşaltın. Dereotu ve bir diş sarımsağı blenderdan geçirin. Siyah ve sıcak çekilmiş biberleri ve tuzu ekleyin.
4. Adım
Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Dilerseniz üzerine ısıtılmış krema veya ekşi krema ekleyip tekrar çırpabilirsiniz. Püreyi bir tencereye dökün ve daha önce döktüğünüz sıvı ile karıştırın.
Adım 5
Sebzeli mercimek püresi çorbası hazır, şimdi galeta unu veya beyaz ekmek ile servis edebilirsiniz. Sıcak lezzetli olacak, bu nedenle yemeği buzdolabında sakladıktan sonra ısıtın.
