Şenlik şölenine bol miktarda atıştırmalık ve sıcak yemek eşlik eder. Ancak yemeğinizi hafif bir yemekle bitirebilirsiniz. Muhallebi ve meyve tatlısı ile Berry tabağı bu amaç için mükemmeldir.
Muhallebi ile meyve tabağı
Malzemeler:
- 300 gram ayva;
- 300 gram elma;
- 300 gram armut;
- 1 su bardağı toz şeker.
Üç bileşen yerine bir veya iki tane kullanabilirsiniz ancak toplam ağırlık 900 gram olmalıdır.
Ayvanın elma veya armuttan daha uzun süre kaynatılması gerektiği unutulmamalıdır.
Şenlikli bir tatlı için meyve tamamen soyulmalı, çekirdeklenmeli ve tohumlar çıkarılmalı, ince dilimler halinde kesilmelidir. Toz şekeri bir tencereye dökün ve yarım litre ılık su ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından dilimlenmiş meyveyi pişirme kabına dökün.
Konteyneri ateşe verin. Meyveleri bir süre kaynatın, böylece dilimler hafifçe yumuşar. Isıdan çıkarın ve iyice soğutun. Meyve tamamen soğuyunca püre haline gelene kadar çırpın. Şimdi kremayı tatlı için hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Bir meyve tatlısı için muhallebi hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 5 çiğ yumurta;
- 1 bardak toz şeker;
- 2 yemek kaşığı buğday unu;
- 3 ½ su bardağı soğuk süt.
İstenirse kremaya vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Küçük bir tencerede çiğ yumurtaları toz şekerle öğütün. Sonra onlara un ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hazırlanan soğuk sütü dökün. Tekrar iyice karıştırın. Kremayı demlemek için kabı kısık ateşte koyun. Kütle, son kalınlaşmaya kadar sürekli karıştırılmalıdır. Bitmiş kremayı oda sıcaklığında soğutun.
Kaselere veya geniş bardaklara meyve püresi ve muhallebi koyun. Üst kısım nane yaprağı, kiraz veya herhangi bir ekşi meyve ile süslenebilir.
Bu tatlı bir çocuk etkinliği için tasarlandıysa, ayrıca kurabiye parçaları, beze ve parlak bir kokteyl şemsiyesi ile süsleyebilirsiniz.
Üzüm veya kirazdan yapılan tatlı
Yetişkin bir tatil etkinliği için tatlı tarifi biraz karmaşık olabilir. Bunu yapmak için, muhallebinin önceki bileşenlerine ek olarak, ayrıca ihtiyacınız olacak:
- 50 gram tereyağı;
- 2-3 yemek kaşığı rom veya likör;
- 500 gram üzüm veya kiraz (çekirdeksiz).
Önceki tarifi kullanarak muhallebi hazırlayın. İyi soğutun. Üzerine yumuşatılmış tereyağı, iki veya üç yemek kaşığı rom ekleyin. Kremayı pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Çilekleri kremaya koyun ve hafifçe karıştırın. Meyve püresi ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin. Tatlıyı bir daire portakal, nane yaprağı veya bir carambola yıldızı ile süsleyebilirsiniz.
