Baharatlı yağ, pangasius'a güzel bir renk ve çok hoş bir tat verecektir. Bu, balık pişirmek için evrensel bir reçetedir, buna göre sadece pangasius değil, lezzetli balıklar elde edeceksiniz.
Bu gerekli
- - 400 gr pangasius;
- - 125 gr tereyağı;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 1 soğan;
- - 2 acı biber;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
- - tereyağı, biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, balık için baharatlı tereyağı hazırlayın. Bunu yapmak için, acı biberleri soyun, tohumları sallayın, dolmalık biberleri tohumlardan ve beyaz bölmelerden soyun, küçük küpler halinde kesin ve biberleri doğrayın. Soğanı soyun, kesin. Tereyağını bir tavada eritin, biberleri ve soğanları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Elde edilen kütleyi homojen hale gelene kadar bir mutfak robotunda çırpın. Balık sosu hazır, şimdilik bir kenara koyun.
Adım 2
Bir parça pangasius alın, dört parçaya bölün. Biber ve tuz serpin, beğeninize otlar ekleyebilir, kuru sarımsak serpin. Pangasius kokusundan hoşlanmıyorsanız, balık parçalarını limon suyuyla serpin - balık kokusunu itecektir. Balık kahverengi olana kadar bitkisel yağ ve tereyağı karışımında kızartın. Bu, her iki tarafta yaklaşık 3 dakikadır.
Aşama 3
Pangasius parçalarını servis kaselerine bölün ve üzerine tereyağı ve sebze sosu ekleyin. Taze sebzelerle süsleyin, patates kızartması, herhangi bir salata ile servis yapabilir, sıcak servis yapabilirsiniz - baharatlı tereyağlı kızarmış pangasius bu şekilde daha lezzetlidir.
