Sizce çocuklar gökkuşağı kelimesini duyduklarında ne gibi çağrışımlar yapıyorlar? Eğlenceli, kahkaha ve kaygısız mutluluk! Yani bu kekler sadece inanılmaz derecede güzel değil, aynı zamanda lezzetli.
Bu gerekli
- - 350 gr un (2,5 su bardağı);
- - 4 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 3/4 çay kaşığı tuz;
- - 4 yumurta akı;
- - 1,5 su bardağı şeker;
- - 200 gr yumuşatılmış tereyağı;
- - 1,5 bardak süt;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - gıda renkleri (kırmızı, turuncu, sarı, mavi, yeşil, mor);
- - 1 yumurta;
- - 200 gr şeker;
- - 1/2 bardak süt;
- - 300 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir torba vanilya şekeri;
- Krema için:
- - 1 yumurta;
- - 200 gr şeker;
- - 1/2 bardak süt;
- - 300 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir paket vanilya şekeri.
- Bu malzemelerden toplamda yaklaşık 25 adet muffin çıkması gerekiyor.
Talimatlar
Aşama 1
Kabartma tozu, tuz, elenmiş unu alın ve karıştırın. Başka bir kapta yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Yumuşak tepeler görünene kadar yavaş yavaş 100 g şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Adım 2
Tereyağı pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan şekeri ve sütü ekleyin. Küçük porsiyonlarda dönüşümlü olarak un ve süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta akı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
Aşama 3
Önceden hazırlanmış altı kaseye farklı gıda boyaları ekleyin. Hamuru kaselere eşit olarak dağıtın, iyice karıştırın.
4. Adım
Aynı renkteki hamuru tüm kalıplara kaşıkla kaşıkla dökün, ardından diğer renklerle tekrarlayın. Hamur katmanlar halinde serilir.
Adım 5
Muffinler önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika pişirilmelidir. Çıkarın ve soğutun.
6. Adım
Krema için yumurtayı küçük bir tencerede çatalla çırpın, şeker ve sütle karıştırın, orta ateşte koyun. Bir çırpma teli ile sık sık karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca aktif olarak karıştırmaya devam edin ve sıvı jöle kıvamına gelene kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
7. Adım
Yumuşatılmış tereyağını mikser ile hafif kremsi bir hal alana kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın. Soğutulmuş yumurta karışımını porsiyonlar halinde eklerken hafif, kabarık olana kadar çırpmaya devam edin. Kekleri hassas krema ile süslemek ve servis yapmak için kalır.
