Chebureki mükemmel bir et yemeğidir. Biraz hayal gücü katalım ve et dolgusunu mantarla değiştirerek vejeteryan haline getirelim. Bu yemek Büyük Ödünç günlerinde yenebilir.
Bu gerekli
- 10-12 börek hazırlamak için:
- Test için:
- - buğday unu - 3 bardak;
- - su - 250 gram;
- - ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tatmak için tuz.
- Doldurmak için:
- - petrol -1 kg;
- - soğan - 3 kafa;
- - kızartmalık yağ;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Birinci sınıf unu bir elek ile eleyin, ılık su, yağ dökün ve tuz ekleyin. Hamuru elastik hale gelene ve ellerinize yapışması durana kadar iyice yoğurun. Bitmiş hamuru bir kase veya temiz bir havluyla örtün. Hamur yaklaşık yarım saat "dinlenmelidir".
Adım 2
Mantarları, soğanları soyun ve ince doğrayın. Önce soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Orta ateşte tuz ve karabiber ekleyerek kızartın.
Aşama 3
Hamuru bir "sosis" haline getirin. Zihinsel olarak 10 parçaya (10 pasties) bölüyoruz, birini kesiyoruz. Hamurun geri kalanını örtün.
4. Adım
Bu kısımdan bir top, sonra bir pasta yapıyoruz. Bir daire şeklini korumaya çalışarak bir oklava ile açın.
Adım 5
Hamur tabakasının çapı yaklaşık 30 cm'ye ulaştığında, bitmiş iç harcı, kenarda 2-3 cm bırakarak bir tarafına koyun, hamurun ikinci yarısı ile dolguyu kapatın. Kenarlarını çatalla bastırarak sabitliyoruz.
6. Adım
Ortaya çıkan cheburek'i önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz ve her iki tarafta çok miktarda yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun!
