Vejetaryen pizza lezzetli bir yemektir. Hazırlanması için hayvansal ürünler hariç çok çeşitli ürünler kullanabilirsiniz. Bu özelliği bu yemeği diğer pizzalardan farklı kılıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - 10 yemek kaşığı un;
- - 1/2 bardak su;
- - bir çorba kaşığı nişasta;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - üç yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Doldurmak için:
- - bir soğan;
- - yarım kutu yeşil zeytin;
- - bir büyük tatlı biber;
- - iki büyük domates;
- - 250 gram tofu peyniri;
- - baharatlar (tatmak için).
- Sosu için:
- - iki domates;
- - bir diş sarımsak;
- - tatmak için biber ve tuz).
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, pizza hamurunu hazırlayın: derin bir kaseye un, nişasta ve tuzu koyun, su ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Hamurun kaşığa yapışması durana kadar karıştırmaya devam edin, ardından streç filmle kaplayarak 15 dakika bekletin (bu, hamurun hava almasını engeller).
Adım 2
Bu arada sosunu ve pizza malzemelerini hazırlayın. İki domatesi durulayın, bir diş sarımsağı soyun ve bu malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, tuzlayın (karabiber de yapabilirsiniz), ardından karıştırıcıyı açın ve sebzeleri sıvı bir püre haline gelene kadar ezin.
Aşama 3
Doldurma amaçlı tüm sebzeleri durulayın, soyun ve tohumları çıkarın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın (soğanın yüksek ateşte kızartılması önerilir, böylece üstte iştah açıcı bir kabukla kaplanır, ancak içi çiğ kalır), biber ve domatesleri ince doğrayın. dilimleyin, zeytinleri ikiye bölün. Bu aşamada fırını açın ve ısısını 180 dereceye ayarlayın (fırının iyi ısınması için gereklidir).
4. Adım
Temiz bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine hamur koyun ve kalıbın tabanına yayın (hamur çok viskoz ve plastik çıkıyor, bu yüzden bu zor olmamalı). İstenirse, hamur bir oklava ile açılabilir, fazla kenarları kesebilir ve bitmiş tabakayı bir kalıba koyabilirsiniz.
Adım 5
Formdaki hamuru tereyağı ile yağlayın (herhangi bir şey yapar), daha sonra önceden hazırlanmış sosu dökün, kırmızı biber serpin, doğranmış sebzeleri dağınık bir şekilde dağıtın. Rendelenmiş peynir ve en sevdiğiniz otlar ile pizzayı üstüne serpin.
6. Adım
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun. Bitmiş pizzayı fırından çıkarın, bir tepsiye koyun, porsiyonlara bölün ve sıcak servis yapın.
