Son zamanlarda, vejetaryen yemekler giderek daha popüler hale geliyor. Misafirlerinizi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, onlar için bir vejetaryen pilavı hazırlayın. İnan bana, memnun kalacaklar!
İhtiyacın olacak:
1. Yuvarlak taneli pirinç - 700 gr;
2. büyük havuç - 5-6 adet;
3. ghee (ghee) - 5-6 yemek kaşığı. ben.;
4. bütün kimyon - 1 çay kaşığı;
5. kızamık - 2 çay kaşığı;
6. hardal - 2 çay kaşığı;
7.zerdeçal - 0.5-1 çay kaşığı;
8.su - 1, 2 l;
9.tuz - 3 çay kaşığı
Pirinci yıkayın ve şişene kadar kaynar su dökün. Havuçları kaba bir rende üzerinde şeritler halinde veya üçünü kesin. Bir tencerede veya kazanda tereyağını eritin ve içindeki baharatları kızartın. Baharatlar hoş bir aroma yaymaya başladığında, onlara havuç ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın ve yaklaşık 10 - 15 dakika kızartın.
Daha sonra üzerine su eklenmiş pirinci karıştırmadan ekleyin. Tuz. Su kaynayınca altını orta dereceye düşürüp pilavımızı bir kapakla kapatıyoruz. Su tamamen buharlaşana kadar pişirin. Servis ederken iyice ve nazikçe karıştırın. Pilavımız hazır.
