Kıyma, parmesan ve krema sosunu malzeme listesinden çıkarırsanız, yenilebilir bir şey çıkmayacağını mı düşünüyorsunuz? Veggie Veggie Lazanya'yı henüz denemediniz!
Bu gerekli
- - tatlı biber, 3 adet,
- - soğan (normal soğan, beyaz veya kırmızı), 2 orta boy baş,
- - havuç, 1 büyük,
- - domates, 5-6 büyük,
- - patates, 1 orta boy,
- - patlıcan, 1 orta boy,
- - sarımsak, 2-3 diş,
- - tatmak için tuz, şeker, karabiber,
- - zeytinyağı veya herhangi bir bitkisel yağ, 30-40 ml,
- - serpmek için fıstık (isteğe bağlı), 50 gr,
- - makarna "lazanya", 300 gr,
- - su, 150-200 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Sosu pişirmek. Yaklaşık 20 ml sıvı yağı bir tencereye dökün, ocağa koyun, ısıtın ve üzerine sarımsağı kızartın.
Sarımsaklar kızarınca, ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanı, rendelenmiş havuçları, ince dilimlenmiş biberleri ve rendelenmiş domatesleri (tercihen kabuksuz) ekleyin.
Domatesler bir karıştırıcıda bükülebilir veya bütün olarak doğranmış olabilir. Su, tuz, şeker, karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Adım 2
Kalan yağda, her iki taraftan halka şeklinde kesilmiş patlıcanları kızartın.
Aşama 3
Lazanya kalıbına bir kat sos koyun, sonra bir kat makarna (çiğ), sonra bir kat daha sos ve bir kat ince patates dilimleri (tuzlayıp biberleyin), bir kat lazanya yaprağı, bir kat sos, kızartılmış patlıcan, bir kat yaprak, yine bir kat sos vb. Sosu çok cömertçe lazanya yapraklarının son katmanına dökün. Kalıbı folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırına (200oС) 30-40 dakika koyun.
4. Adım
Lazanyayı çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz, sonra kesiyoruz, kıyılmış fıstık serpin, otlar ile süsleyin. Lazanyayı yağsız mayonez sos ile servis edebilirsiniz.
