Genellikle domuz etinin kuru olduğu ortaya çıkar. Eti elma ve soğan sosuyla haşlarsanız bu sorunla karşılaşmazsınız. Domuz eti, alışılmadık bir tada sahip, kokulu ve çok yumuşak olacak.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 1 kg yağsız domuz eti;
- - 200 ml beyaz veya gül şarabı;
- - 2 elma;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça domuz eti durulayın, tuz ve karabiberle ovalayın. Diğer baharatları damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.
Adım 2
Bitkisel yağı kalın bir yapışmaz tavada ısıtın, içine soyulmuş sarımsak karanfilleri koyun, kızartın, sonra çıkarın - sarımsak, yağa sarımsak aroması vermek için gerekliydi.
Aşama 3
Bir tencereye bir parça et koyun, altın kahverengi olana kadar her taraftan yüksek ateşte kızartın. Bu yemeğin geri kalanını tutarken bir tabağa aktarın.
4. Adım
Doğranmış soğanları altın kahverengi olana kadar domuz yağında kızartın. Elmaları durulayın, soyun, küp veya şeritler halinde kesin ve soğana ekleyin, beyaz veya pembe şarabı dökün, iyice karıştırın.
Adım 5
Domuz etini tencereye geri koyun, bir kapakla örtün, yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, bazen eti ters çevirin. Sos çok kalınlaşırsa, biraz sade su ekleyin.
6. Adım
Pişirdikten sonra, domuz eti hafifçe soğumaya bırakın, tahıl boyunca ince dilimler halinde kesin. Bir tabağa koyun ve elma püresi ile süsleyin. Tek başına bir yemek olarak veya hafif bir sebze garnitürüyle servis edilebilir.
