İşin garibi, domuz eti kızılcık sosuyla iyi gider. Hafif ekşilik, domuz etinin tadını tazeler. Ayrıca soslu domuz eti masada çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
Bu gerekli
- - 500 gr domuz eti
- - 400 gr kızılcık
- - 1 yemek kaşığı. ben. kırmızı biber
- - 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - 4 yemek kaşığı. ben. Sahra
- - 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu
- - birkaç tutam kakule, fesleğen
- - tatmak için biber ve tuz
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Domuz etini soğuk akan suda durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve derin bir kaba koyun. Eti bu şekilde marine edin: kakule, fesleğen ve kırmızı biberi domuz etinin içine dikkatlice sürün, soya sosuyla her şeyin üzerine dökün. Kaseyi bir kapak veya streç film ile kapatın, 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Ateşe yeterince büyük bir tava koyun, içine bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Domuz parçalarını kaynar yağa koyun, altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Etin içi biraz çiğ olacak, ancak bu korkutucu değil çünkü yine de fırında pişecek.
Aşama 3
Fırını 200 dereceye çevirin. Kızarmış domuz eti bir fırın tepsisine koyun ve 35 dakika fırına koyun.
4. Adım
Et pişerken domuz sosunu hazırlayın. Kızılcıkları durulayın, bir kaseye koyun, şeker ve karabiberle kaplayın, 15 dakika ılık bir yerde bırakın. Belirtilen süreden sonra meyve suyu oluşmalıdır. Kızılcıkları soslu bir tencereye aktarın, ateşe koyun ve kızılcık sosu kalınlaşana kadar 10-15 dakika pişirin. Bitmiş sosu ocaktan alın, soğutun ve 2 parçaya bölün.
Adım 5
Kızılcık sosunun bir kısmını blenderdan geçirin, diğerini olduğu gibi bırakın. Her iki parçayı birlikte karıştırın.
6. Adım
Eti fırından çıkarın, orta boy dilimler halinde kesin, tabaklara yerleştirin ve sosu üzerine dökün. Kızılcık soslu domuz eti hazır. Bitmiş yemeği nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
