Şu anda, mağazalar çok çeşitli süt ürünleri sunmaktadır. Ancak tüm bu çeşitlilik ile düşük kaliteli bir ürün satın alma olasılığı yüksektir. Gerçekten de, son zamanlarda, üreticilerin her türlü katkı maddesi, dolgu maddesi, tatlandırıcı kullandığı sütte sahtecilik vakaları olmuştur. Ve standartlara göre gerçek süt ürünleri, yalnızca süt kaynaklı bileşenleri içermelidir. Öyleyse, “doğru” süt ürününün nasıl seçileceği ve sunulan ürün yelpazesinde yanılmaması.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, mağazalardan sadece süt ürünleri almayı bir kural haline getirin. Burada düşük kaliteli ürünler satın alma riski diğer yerlerden birkaç kat daha azdır. Genellikle pazarlarda ve pazarlarda satılan ev yapımı süt ürünleri ise sağlık açısından elbette daha faydalı ve değerlidir, ancak ancak sağlıklı bir hayvanın sütünden ve sıhhi ve hijyenik koşullara uygun olarak yapılırsa.
Adım 2
Süt ürünlerini seçerken raf ömrüne özellikle dikkat edin. Bu nedenle, ısıl işlem görmemiş fermente süt ürünleri için raf ömrü yaklaşık bir haftadır ve stabilizatör içermeyen süt ürünleri için, daha da az - 4-5 gündür.
Aşama 3
Ayrıca, kalite öncelikle hammaddelere ve bileşenlere bağlı olduğundan, ambalaj üzerinde belirtilen ürünlerin bileşimini de dikkatlice incelemelisiniz. Örneğin, tereyağı bitkisel yağlardan oluşmamalıdır, aksi takdirde artık tereyağı değil, sürülebilir.
4. Adım
Sağlık korkusu olmadan pastörize ve sterilize süt satın alabilirsiniz, ancak yine son kullanma tarihlerine tabidir.
Adım 5
Pazarlardan süt alıyorsanız, sadece cam kavanozlarda alın. Sütün doğallığı, yaklaşık 2-3 parmak kalınlığında olması gereken krema tabakasından anlaşılabilir. İnce bir film tabakası, sütün seyreltildiğini veya ayırıcıdan geçtiğini gösterir. Süt ayrıca çeşitli safsızlıkların varlığı için test edilebilir. Bunun için turnusol testine ihtiyacımız var. Mavi kağıdı sütün içine batırın - kırmızıya dönerse, sütte kimyasal kirlilikler vardır. Ve böyle bir deneyde maviye dönüşen kırmızı turnusol testi, sütte sodanın varlığını gösterir.
6. Adım
Bazı vicdansız satıcılar, ekşi kremaya koyulaştırıcı olarak nişasta ekler. Evde varlığını belirlemek için ekşi kremaya iyot damlatmak yeterlidir. Ekşi krema maviye dönerse, orada kesinlikle nişasta vardır.
7. Adım
Evde ve lorun tazelik derecesini belirleyebilirsiniz. Taze süzme peynir, bileşim ve renkte tek tip olmalıdır. Sarımsı bir renk tonu varsa, bu eski bir üründür ve pembemsi bir renk, mikroorganizmaların şiddetli bir şekilde büyümesini gösterir. İkisini birden alamazsınız!
8. Adım
Hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği lezzetin seçimi - dondurma - ayrı bir tartışmayı hak ediyor. Satın alırken çok dikkatli davranılmalıdır. Dondurma briketi deforme olmuşsa, zaten çözülmüştür. Bu da tabii ki ürünümüze lezzet katmayacak. Dondurma siz yemeye başlamadan önce erirse, çok fazla su veya şeker içerir. Ürünün uzun süreli depolanması, dondurmanın eşit olmayan rengiyle gösterilir ve fazla su, ürün üzerindeki buz kristalleri tarafından değerlendirilebilir.
9. Adım
Sağlığınıza zarar vermemek için seçiminize daha talepkar ve özenli olun ve kanıtlanmış ürünler satın alın.
