Bu lahana pişirme tarifi, diğer birçok tarif gibi, bir dogma değil, sadece kendi takdirinize bağlı olarak ekleyebileceğiniz ve değiştirebileceğiniz bir seçenektir. Mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
Bu gerekli
-
- Beyaz lahana - 2 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- taze petrol - 0,5 kg;
- soğan - 2-3 adet;
- domates sosu - 5 yemek kaşığı;
- tuz
- Karabiber
- Defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana başını birkaç parçaya kesin ve şeritler halinde doğrayın.
Adım 2
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve kolay karıştırmak için üzerine küçük bir parça lahana koyun.
Aşama 3
Lahanayı yumuşak ve yarı saydam olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Tereyağı ile aşırıya kaçmamaya çalışın. Lahananın içinde yüzmesi için çok fazla olmamalıdır. Bir kazan veya tencereye koyun.
4. Adım
Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana gibi yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Biraz su ekleyerek biraz söndürebilirsiniz.
Adım 5
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve aynı işlemi onunla yapın.
6. Adım
Mantarları alın, gerekirse soyun, iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Yiyecekleri kuru bir tavaya koyun. Mantarlar suyunu salmayı bıraktığında, sıvıyı boşaltın, biraz yağ ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Sonra onları bir lahana kabına aktarın.
8. Adım
Domates sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Daha sonra bir bardak kaynamış suyu sebzelerin üzerine dökün ve önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırına verin. İhale kadar kaynatın.
Adım 10
Pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce lahanayı karıştırın, biber ve defne yaprağı ekleyin.
11. Adım
Bitmiş yemeğin açık kahverengi bir tonu olmalıdır.
Adım 1/2
Mantarlı haşlanmış lahana pişirme süresi 1 saatten fazla değildir.
