Küçük bir parça domuz eti kaldıysa ve nereye yerleştireceğinizi bilmiyorsanız, ondan etli haşlanmış lahana yapabilirsiniz. Bu yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça bütçelidir. Ayrıca, hazırlaması kolaydır ve tam bir akşam yemeği olabilir.
Bu gerekli
- - domuz eti - 400 gr;
- - beyaz lahana - 1 kg;
- - orta boy soğan - 3 adet;
- - küçük havuçlar - 1 adet;
- - domates - 2 adet;
- - domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - kırmızı acı biber - 3 tutam;
- - öğütülmüş karabiber;
- - kuru sarımsak - 1 çay kaşığı;
- - tuz;
- - maydanoz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - derin kızartma tavası, tencere veya kazan.
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bir bardağa koyun, kuru sarımsak, kırmızı acı biber ve 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve etin baharat aromasıyla doyurulması için 20 dakika bekletin.
Adım 2
Bu sırada lahananın ilk iki katını çıkarıp doğrayın. Soğan ve havuçların kabuklarını soyun. Soğanı dörde bölün ve havuçları rendeleyin.
Aşama 3
Bir kızartma tavası alın ve ısıtın, ardından az miktarda ayçiçek yağı dökün ve ısıtın. Şimdi eti koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Sonra havuçları atın, her şeyi karıştırın ve yarı pişene kadar kızartın.
4. Adım
Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve etli ve sebzeli tencereye koyun. Tüm meyve suyu eridikten sonra salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın. Ardından lahanayı ekleyip iyice karıştırın. Her şerit domates sosuyla kaplandıktan sonra tadına tuz ve karabiber ekleyin. Ardından sıcaklığı düşük seviyeye indirin, örtün ve yarım saat pişirin. Bu süre zarfında lahana ve etin 1-2 kez karıştırılması gerekecektir.
Adım 5
Sürenin sonunda lahananın hazır olup olmadığını kontrol edin - yumuşarsa tavayı ocaktan alın ve yemeği 5 dakika bekletin. Bundan sonra, etli haşlanmış lahana kısımlara ayrılabilir ve her birine kıyılmış taze maydanoz serpilebilir.
