Sufganiyot, Hanuka için hazırlanan bir başka geleneksel Yahudi çöreği reçelli. Ama onları her gün pişirebilirsin, neden bir tatil için bu kadar bekledin?
Bu gerekli
- - 2 yemek kaşığı. kuru maya,
- - 50 gr şeker
- - 2 yumurta,
- - 2 su bardağı un,
- - ½ su bardağı kaynamış su,
- - ½ çay kaşığı baharat hindistan cevizi,
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - 50 gr yumuşak tereyağı,
- - 500 ml ayçiçek yağı,
- - çörek doldurmak için reçel.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta maya, ılık su ve 1 çay kaşığı birleştirin. Sahra. Bir kenara koyun ve karışım köpürene kadar 10 dakika demlenmesine izin verin.
Adım 2
Unu büyük bir kaseye eleyin. Ortasını çukurlaştırın, maya karışımını dökün, tereyağı, yumurta, tuz, şeker ve hindistan cevizi ekleyin. Tüm malzemeleri ele yapışan bir hamur oluşana kadar kaşıkla karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir masaya aktarın ve düz olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Aşama 3
Hamura yuvarlak şekil verin, ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kaba koyun, örtün ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde bekletin. Bu süre zarfında hamur hacmi iki katına çıkmalıdır.
4. Adım
Ortaya çıkan hamuru çırpın ve yaklaşık 7 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Yaklaşık 5-7 cm çapında bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin.
Adım 5
Bir havlu ile örtün ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Adım
Yağı derin bir kapta orta ateşte ısıtın. 6-7 adet çörekleri tereyağına koyun. Bir tarafı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın, ardından diğer tarafı çevirin ve ızgara yapın.
7. Adım
Son olarak, çörekleri şekerle serpin. Bir pasta şırıngasını reçelle doldurun ve çöreklerin içine sıkın.
