Bu klasik İtalyan atıştırması, sirke ile marine edilmiş baharatlı bir sebze karışımıdır. Boşluklarınızı koleksiyonunu çeşitlendirin.
Bu gerekli
- - 2 çay kaşığı bazilika;
- - 500 ml su;
- - 1 baş kırmızı soğan;
- - 8 adet. küçük havuçlar;
- - 2 çay kaşığı kekik;
- - 11 çay kaşığı karabiber;
- - 2 adet. Şili biberi;
- - 6 yemek kaşığı. Sahra;
- - 4 şey. farklı renklerde biberler;
- - 2 yemek kaşığı. tuz;
- - 1500 ml elma sirkesi;
- - 2 baş karnabahar;
- - 8 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencerede elma sirkesini şeker, su, tuz ve karabiberle karıştırın. Ateşe koyun, kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Adım 2
Tüm sebzeleri hazırlayın: lahanayı çiçek salkımına bölün, biberleri tohumlardan soyun ve küçük bir küp halinde kesin. Ayrıca soyulmuş havuçları rendeleyin. Yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin. Biber farklı baharatlarla geldiğinden, tohumları almak ya da almamak, ne tür biber aldığınıza ve ne kadar baharatlı sevdiğinize bağlıdır!
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
4. Adım
Sarımsak ve acı biber hariç tüm sebzeleri geniş bir kapta karıştırın. Karışımı 4 parçaya bölün ve hazırlanmış (sterilize edilmiş) kavanozlara yerleştirin.
Adım 5
Biber ve sarımsakla doldurun ve ardından tüm malzemeleri kuru otlar ve karabiber karışımıyla serpin. Kavanozların üzerine sirke dökün, temiz kapaklarla kapatın ve malzemeleri karıştırmak için hafifçe sallayın. Daha sonra kapaklar çıkarılmalı ve ürün yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakılmalıdır. Daha sonra bir kapakla sıkıca kapatın ve 2 gün boyunca soğuk bir yere koyun. Bu süre zarfında kavanozu her 12 saatte bir hafifçe sallayın. 48 saat sonra meze servise hazır!
