Ev yapımı müstahzarlardan sonra kalan çeşitli sebzeleriniz varsa, bunları çeşitli sebzeler hazırlamak için temel olarak kullanabilirsiniz. Bu tarif için uygun olanlar karnabahar, dolmalık biber, domates, soğan, havuç vb. Böyle bir boşluk çok yönlüdür ve çok çaba gerektirir. Tarif 1 kutu 3 litre içindir.
Bu gerekli
- –Taze salatalık (5 adet);
- –Kahverengi domates (3 adet);
- –Taze soğan (2 adet);
- - sarımsak (3 diş);
- –Tatlı biber (2 adet);
- - maydanoz kökü;
- - yaban turpu kökü (1 adet);
- - kereviz kökü (1 adet);
- –Taze karnabahar (400 gr);
- - toz şeker (3, 5 yemek kaşığı L.);
- - yemek tuzu (1, 5 yemek kaşığı L.);
- - elma sirkesi (120 mi);
- - tatmak için karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeleri önceden hazırlayın. Bunu yapmak için salatalıkları ve domatesleri iyice durulayın. Keskin bir bıçakla dış kirleri temizleyin. Ardından domatesleri ve salatalıkları istediğiniz şekilde doğrayın.
Adım 2
Biberleri güzelce yıkayın ve sapı çıkarın, ardından biberleri tüm tohumlardan temizleyin. Sebzeyi küçük parçalar halinde doğrayın.
Aşama 3
Yaban turpu, kereviz ve maydanoz köklerini akan su altında yıkayın. Kabuğu bir bıçakla kesin ve kökleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı da soyup blender ile doğramalısınız.
4. Adım
Karnabahar özel hazırlık gerektirir. Fazla yaprakları kafadan çıkarın, küçük salkımlara bölün, tuzlu suya koyun. Lahanayı 15-20 dakika suda bırakın, ardından fazla suyu bir kevgir içine boşaltın.
Adım 5
Bir sonraki adım, boş kutuların sterilizasyonudur. Bu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapılabilir. Sterilizasyondan sonra her kavanoza çeşitli sebzeler koyun. Katmanlar olarak maydanoz, yaban turpu, sarımsak ve kereviz karışımı kullanın. Kavanozda boşluklar oluşmuşsa, onları karnabahar salkımına doldurabilirsiniz.
6. Adım
Marine için gerekli malzemeleri sıcak suya koymanız ve ardından kısık ateşte kaynatmanız gerekir. Marinayı 20 dakika pişirdikten sonra sirkeyi ekleyin.
7. Adım
Hala sıcakken, elde edilen turşuyu, elde edilen marine ile boyuna kadar dökün. Her kavanozu temiz kapaklarla kapatın ve soğuması için kalın bir battaniyenin altına koyun.
