Bugün çiğ gıda diyeti oldukça yeni bir yemek tarzıdır, modanın zirvesindedir. Çiğ gıda uzmanları arasına katılmak için ne gerekiyor? Yeni bir yaşam biçimine geçiş nasıl olmalıdır?
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ gıda diyeti bir diyetten çok bir zihniyet, bir yaşam biçimidir. Şüpheciler, cahil insanlar böyle bir gıda sisteminde sürekli kısıtlamalar, seçim eksikliği görüyorlar. Aslında çiğ yemek hazırlamak yaratıcı bir süreçtir ve ürün seçimi çok geniştir. Çiğ gıda diyetindeki bazı insanlar sadece bitkisel gıdaları değil aynı zamanda süt ürünlerini de yerler. Tek koşul, yiyeceklerin termal olarak işlenmemesi gerektiğidir. 40 dereceye kadar ısıtmaya izin verilir. Örneğin, bir yemek hazırlamak için bir kurutucu, başka bir deyişle sebze, meyve ve otlar için bir kurutucu kullanılıyorsa veya kışın vücut sıcak yemek ister. Çiğ yiyecekler içer ve çay içerler, ancak normal kaynar su ile değil, sıcaklığı 40 dereceden yüksek olmayan ılık suyla doldurulmuş otlar, kuru meyveler ve meyveler infüzyonlarını tercih ederler. İçecek bir termos içinde demlenir.
Çiğ gıda diyetine geçmek uzun zaman alabilir. Her şey belirli organizmaya, kişinin daha önce yönettiği yaşam tarzına, kişinin beslenme sistemine bağlıdır. Yani veganlıktan çiğ gıda diyetine geçmek, et ve et ürünlerini, yumurtayı hemen bırakıp çiğ bitkisel gıdalar yemeye başlamaktan çok daha kolaydır. Böyle bir geçiş bile tehlikeli olabilir, çünkü vücuda zaman verilmesi, yeni koşullara uyum sağlama fırsatı, çünkü tamamen farklı bir modda çalışması gerekecek.
Adım 2
Yaşam tarzınızı değiştirmeye karar verdikten sonra, öncelikle bunun ne için olduğunu anlamalısınız. Bir kişi boşta bir merakla yönlendiriliyorsa, buna bir hedef denemez, bu da kişinin herhangi bir başarı beklememesi gerektiği anlamına gelir. Bu yüzden önce kendinize şu soruyu cevaplamalısınız: "Bunu neden yapıyorum?"
İkincisi, değişenin sadece gıda sistemi değil, bir bütün olarak yaşam tarzı olduğu anlaşılmalıdır. Bir kişinin iş gününün sonunda arkadaşlarıyla veya evde kanepede bir veya iki şişe bira içme alışkanlığı veya akşam yemeğinde bir kadeh kırmızı şarap içme alışkanlığı varsa, o zaman bu alışkanlığın ortadan kalkması için hazırlıklı olunmalıdır. kendisi.
Gerçek şu ki, yolun en başında mümkün olduğunca fazla bilgi toplamak gerekecek. Bu ihtiyaç, vücudun kendisi tarafından dikkat çekmeden dikte edilecektir, çünkü çiğ gıda diyetine geçişin başlangıcında kaçınılmaz olarak ortaya çıkacak yeni ve yeni sorular cevaplar gerektirecektir. Bilinç değişecek ve vücudunuzu zehirleme alışkanlıklarının modası geçecek. Aynı şey sigara, fast food vb. için de geçerlidir.
Bundan sonra herhangi bir ziyafette ilgi odağı olacağınız gerçeğine de hazırlıklı olmalısınız. Lezzetli kuzu kebabından vazgeçip bardağınıza alkol yerine maden suyu döküyorsunuz - bu alışılmadık bir durum. Ve insanlar sorular soracak. Bu sorulardan bazıları tamamen patavatsız olabilir. Bu kaçınılmazdır ve sadece böyle bir fenomene hazırlıklı olmanız gerekir. İnsanların sizi yalnız bırakacağı en basit cevap, bir gastroenteroloğa bağlantıdır.
Aşama 3
İlk başta, çiğ yiyecekler yemek hala alışılmadık olduğunda, diyetin dengeli olması için diyet hakkında dikkatlice düşünmeniz gerekecektir. Ayrıca ürün seçimine özel dikkat göstermeniz gerekecektir. Bitkisel yağlar soğuk preslenmiş, rafine edilmemiş, kokusuz olarak seçilmelidir. Tahıllar soyulur, ancak ezilmez veya pul şeklinde değildir, çünkü üretim sırasında bütün veya ezilmiş tahıllar sıcak silindirler arasında yuvarlanır veya sıcak buharla işlemden geçirilir. Pul pul dökülme, ısıl işlem görmeden tahılın harmanlanmasını ve taranmasını içerir. Yemekten önce tahıllar soğuk su ile dökülür ve birkaç saat bekletilir. Karabuğday aşırı pişmiş olduğundan, normal karabuğday çiğ yemek yiyenler için uygun değildir. Sadece çiçek pullarından soyulmuş yeşil karabuğdayı seçmelisiniz. Baklagiller: Maş fasulyesi, nohut, mercimek, soya fasulyesi suda bir süre (12 ila 24 saat) bekletildikten sonra çiğ olarak yenebilir. Mevsime göre yerel sebze ve meyveleri seçmek daha iyidir. Kuru meyveler ilk başta tüketilebilir, ancak özellikle dikkatli seçilmelidir, çünkü teknik koşullara göre hazırlama işlemi sırasında kükürt dioksit ile ek işlemeye izin verilir ve meyveler ve meyveler yüksek sıcaklıklarda fırınlarda kurutulur.
Tatlılar ve tatlılar. Tatlıya düşkün olanlar, çiğ gıda diyetine geçerken tatlılardan vazgeçmeye gerek olmadığını öğrenmekten mutlu olacaklardır. Sadece tatlılar şimdi biraz farklı olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak. Ve en önemlisi, kullanışlı. Ham tatlılar, kekler, hamur işleri, tatlıların bileşimi hurma, muz ve diğer meyveler, fındık içerir.
Süt, süt ürünleri, peynirler, tereyağı. Bu tanıdık yiyeceklerin tümü tamamen bitki bazlı olabilir. Onları tohum ve kuruyemişlerden kendiniz yapabilir veya özel sağlık gıda mağazalarından satın alabilirsiniz.
4. Adım
Dengesiz bir diyet ve asidik bir ortamın öncelikle dişlerin durumunu etkileyeceğini bilmek ve hatırlamak önemlidir. Ağız hijyeni konusunda daha talepkar olmalısınız ve susam ve maydanoz gibi kalsiyum ve fosfor açısından zengin besinleri menüye eklemeyi unutmayın. Çiğ gıdaya geçişin ilk haftalarında kronik hastalıklar kötüleşebilir, bu nedenle sağlığınızı takip edecek bir doktora gitmeniz gerekebilir. Kural olarak, gevşek dışkılarda ve midede periyodik ağrılarda kendini gösteren sindirim sisteminde bozulmalar olabilir. Bütün bunlar sonunda normale dönecek, ancak yine de zarar vermemek için durumunuzu izlemeniz gerekiyor.
Çiğ gıdaya geçiş en iyi şekilde sorunsuz yapılır. Bazıları pişmiş gıdaları haftada bir başlayarak aşamalı olarak kaldırıyor, bazıları ise pişmiş gıdaları günlük olarak azaltıyor. Çiğ gıda diyetine geçmeden önce yemek vejeteryan değilse, önce et ve balık, deniz ürünleri ve yumurtaları menüden çıkarmalı ve ardından vücut buna alıştığında un ürünlerini diyetten çıkarmalısınız ve böylece üzerinde.
Çiğ gıda diyetine geçiş bir yıl bile sürebilir, bu nedenle hiçbir yerde acele etmeye gerek yoktur. Sadece vücudunu dinle.
