Patlıcan yemekleri bugün çok popüler. Patlıcan sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü su metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olan potasyum ile C ve D vitaminlerini içerir. Patlıcan yemek kolesterolü düşürür. Patlıcan, hastalıklarımızın düşmanı ve aşçının sadık dostudur. Patlıcan tarifleri, özellikle patlıcan salataları olmak üzere tüm mutfak forumlarında talep görmektedir. Bu tarifler modern yemek pişirmenin tüm gereksinimlerini karşılar: lezzetli ve basit.
Bu gerekli
-
- Patatesli patlıcan salatası için:
- 1 patlıcan,
- 3 orta boy patates
- 2 domates,
- yaban turpu kökü,
- 150 ml krema
- tatmak için tuz
- yeşillik.
- Domatesli ve maydanozlu patlıcan salatası için:
- 400 gr patlıcan
- 200 gr soğan,
- 200 gr tatlı biber
- 400 gr domates,
- 50 gr ayçiçek yağı
- biber
- sirke
- yeşillik
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesli patlıcan salatası.
Patatesleri kaynatın, soğutun ve halkalar halinde kesin.
Adım 2
Domatesleri soyup patates gibi doğrayın.
Aşama 3
Daha sonra patlıcanları pişirin, bunun için kabuklarını soyun ve kareler halinde kesin, ardından kapağı kapalı bir tavada pişirin. Piştikten sonra üzerlerine krema ve tuz dökün. Patlıcan tavasına rendelenmiş yaban turpu ve otlar ekleyin.
Tencerede 10 dakika kaynamaya bırakın, tavayı ocaktan alın.
4. Adım
Patlıcanlar biraz soğuyunca domatesli patateslere ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis edilebilir, afiyet olsun!
Adım 5
Domates ve maydanoz ile patlıcan salatası.
Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun, halka halka doğrayın, tuz ekleyin ve 5 dakika bekletin, sonra suyla yıkayarak tuzundan arındırın ve hafifçe kızartın.
6. Adım
Bu şekilde hazırlanan patlıcanları ayçiçek yağında soğanla birlikte kızarana kadar kızartın. Soğumalarına izin verin ve bir salata kasesine koyun.
7. Adım
Domatesleri halka halka kesin, biberleri soyun ve şeritler halinde kesin. Patlıcanı domates ve biberle birleştirin. Tuz, karabiber, sirke ile tatlandırın ve karıştırın.
Afiyet olsun!
