Bugün ürünleri faydalı ve zararlı, uyumlu ve uyumsuz, diyet ve öyle değil olarak bölmek moda. Dün sebze yemek doğruydu, bugün onlar da farklı gruplara ayrılıyor. Örneğin, nişastalı olmayan sebzelerle neler pişirebileceğinizi öğrenin. Nişasta bakımından zengin olan muadillerinden farklı olarak, tüm yiyeceklerle mükemmel bir şekilde birleştiğine ve vücut tarafından daha iyi sindirildiğine inanılmaktadır.
Kore Nişastasız Sebze Atıştırmalığı
Malzemeler:
- 1 orta boy beyaz lahana;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 50 ml elma sirkesi;
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1/2 çay kaşığı tuz.
Lahanayı bir bıçakla veya özel bir rende üzerinde ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyun ve her şeyi ince ince doğrayın. Derin bir kapta sebzeleri, biberi, tuzu, sirkeyi birleştirin ve iyice karıştırın. Atıştırmayı 6-8 saat boyunca baskı altına alın.
Nişastasız sebzelerden yapılan sağlıklı salata
Malzemeler:
- 300 gr alabaş lahana;
- 50 gr yeşil soğan;
- 1 soğan;
- 3 yemek kaşığı. doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema;
- tuz.
Lahanayı herhangi bir şekilde doğrayın. Kabuğu çıkarın ve soğanı yarım halkalara ve yeşil soğanı halkalara kesin. Her şeyi bir kapta birleştirin, yoğurt veya ekşi krema ile baharatlayın, tadına bakın, iyice karıştırın ve hemen servis yapın.
Nişastasız sebzeli sandviçler
Malzemeler:
- 2 dilim buğday ekmeği;
- 2 turp;
- 1 küçük salatalık;
- 2 dal kereviz ve maydanoz;
- 1 haşlanmış tavuk sarısı;
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
- 40 gr tereyağı;
- tuz.
Tereyağını oda sıcaklığında bırakarak yumuşatın. Otları yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Kereviz ve maydanozun sert saplarını kesin ve yapraklarını ince ince doğrayın. Tereyağı, rendelenmiş yaban turpu ve tavuk sarısı ile karıştırın, biraz tuz ekleyin. Elde edilen macunu ekmek dilimlerinin üzerine yayın, üzerlerini salatalık ve turp dilimleriyle kaplayın.
Pirinçli sıcak nişastasız sebze yemeği
Malzemeler:
- 400 gr yeşil fasulye (doğranmış);
- 400 gr Brüksel lahanası;
- 1 soğan;
- 1 kırmızı dolmalık biber;
- 40 gr kişniş;
- 1 yemek kaşığı. haşlanmış gevşek pirinç;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- sebze yağı.
Kabuğu soğandan çıkarın ve kök sebzeyi yarım halkalar halinde kesin. Dolmalık biberleri soyun ve şeritler halinde kesin, Brüksel lahanasını ikiye veya dörde bölün. Soğanları bitkisel yağda orta ateşte yumuşayana kadar kızartın, diğer sebzeleri ve fasulyeleri ekleyin (donmuşsa kaynar su dökün) ve ara sıra spatula ile karıştırarak 7-10 dakika pişirin. Daha sonra pirinç, karabiber, tuz ile karıştırın ve kapağı kapalı olarak minimum sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin. Tavayı bir kenara koyun, içindekileri kalın duvarlı bir kaseye aktarın ve kıyılmış kişniş serpin.
