Ekşi krema dolgulu cheesecake'ler, şenlikli çay içmek ve misafirleri karşılamak için çok uygundur. Cheesecake'ler lezzetli, yumuşak, besleyici ve tüm ev üyelerine ve misafirlere neşe getirecek. Cheesecake'ler hızlı bir şekilde hazırlanır ve büyük nakit maliyetleri gerektirmez. Süzme peynir, pişirmenin faydasından bahseden bir cheesecake için dolgu olarak kullanılır.
Bu gerekli
- - 650-750 gr tereyağlı sünger mayalı hamur
- - 220-270 gr yağlı süzme peynir
- - 1 yumurta
- - 150-170 gr şeker
- - 90-110 gr kuru üzüm
- - 90-110 gr şekerlenmiş meyve
- - 330-340 gr taze ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 17-23 dakika bekletin. Süzme peyniri gazlı bezle kaplı bir elek üzerine koyun, ağır bir nesneyle bastırın, 45 dakika bekletin. Daha sonra süzme peyniri bir elek ile ovalayın, çırpılmış şeker ve yumurta karışımı ile karıştırın. Kuru üzümleri bir kevgir içine koyun, kurutun, pıhtıya ekleyin. Şekerlenmiş meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve pıhtıya ekleyin.
Adım 2
Hamuru merdane ile açın, 2 düz keke bölün. Dolguyu her iki ekmeğin üzerine küçük bir tabaka halinde yayın. Hamuru bir ruloya sarın.
Aşama 3
Lor rulosunu parçalara ayırın, metal bir levha üzerine birbirinden belli bir mesafede koyun. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-24 dakika pişirin.
4. Adım
Ekşi kremayı bir blender ile çırpın. Hazırlanan cheesecake'leri sıcak bir bardağa koyun ve ekşi kremanın üzerine dökün. Folyo ile örtün ve soğutun.
