Aspic, jöle suyu ve et parçalarından oluşan bir üründür.
Aspic jöle ile eş anlamlı olarak kabul edilir, ancak eski Slavların günlerinde bu isim soğuk bir meyve tabağı anlamına geliyordu. Daha sonra, hizmetçilere muamele edilen şenlikli masanın kalıntılarından jöleli ete yemek denilmeye başlandı. Yavaş yavaş, jöleli et, geleneksel olarak Yeni Yıl masasında servis edilen şenlikli bir yemek haline geldi.
Bu ürün sığır, domuz, kanatlı etinden hazırlanır; pişirme için en fazla jelleştirici madde içeren parçalar kullanılır. Tadı iyileştirmek için baharatlar ve otlar eklenir.
Aspic, vücudumuzdaki bağ dokularının oluşumu için gerekli olan mukopolisakkarit ve kollajen kaynağıdır. Uzmanlara göre kolajen eksikliği olumsuz sonuçlara yol açar: sıkılık kaybı, cilt elastikiyeti, kırılgan tırnaklar ve ayrıca yaşlanma belirtilerinin erken görünümü.
Jöleli etin kimyasal bileşimi, makro ve mikro elementlerin içeriği açısından çok zengindir. Makro besinlerin çoğu kalsiyum, fosfor ve kükürttür. Ürün, hemoglobin yapısına katkıda bulunan B vitaminlerinin yanı sıra sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çoklu doymamış asitleri içerir. Jöleli etin bir başka yararlı özelliği de, kalsiyumun daha iyi emilmesine katkıda bulunan lisin amino asitlerini içermesidir.
Ayrıca ana bileşenlerden biri olan retinol, bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca görüşü normalleştirir.
Domuz eti jölesinin faydalı özellikleri
Domuz eti demir, çinko, amino asitler, B12 vitamini bakımından yüksek olduğundan, vücuttaki vitamin eksikliği, kalsiyum ve demir eksikliği ile savaşmanıza, oksijen açlığını gidermenize ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmanıza yardımcı olması için bu ürüne güvenebilirsiniz. Erkek üreme sistemi hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesi, sizi neşelendirecek ve size bir enerji artışı sağlayacaktır. Ve yemeği karabiber veya sarımsakla baharatlarsanız, jöleli et de antibakteriyel özellikler kazanacaktır.
Sığır jöleli etin faydalı özellikleri
Dana jöleli et, hassas ve düşük kalorili bir inceliktir. Domuz etinden farklı olarak sığır eti sadece faydalı maddeler içermez, aynı zamanda zararlı maddeler de içermez. Böyle bir ürün görme sorunları, eklem ağrısı ve ağır fiziksel efor için faydalı olacaktır.
Jöleli tavuk etinin faydalı özellikleri
Jöleli tavuk eti vitamin yönünden zengin çok sağlıklı bir yemektir; vücuttaki metabolik süreçleri, tansiyon göstergelerini düzenlemeye yardımcı olur ve kas-iskelet sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
O halde jöleli etin faydalı özelliklerinin neler olduğunu özetleyelim ve sıralayalım:
- - Jöleli et B vitaminleri açısından zengindir.
- - Ürünün zengin olduğu yağ asitleri sinir sisteminin işleyişini iyileştirir.
- - İçeriğindeki lizin nedeniyle vücuttaki kalsiyum en iyi şekilde emilir ve bu madde virüslerle mücadelede de yardımcı olur.
- - Kolajen cildinizin sağlığına özen gösterir, görünümünü iyileştirir, daha elastik ve tonlu hale getirir, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, kıkırdak dokusunun tahribatını önler.
