Kızarmış mantarlar hem bağımsız bir yemek olarak hem de örneğin turtalar için dolgu olarak iyidir. Ancak krepler mantarla da doldurulabilir. Dolguya peynir, krema ve beşamel sos ekleyerek yemeğin inanılmaz derecede hassas bir tadı elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 100 gr un
- - süt 150 ml
- - yumurta 2 adet.
- - Tereyağı
- - mantar 200 gr
- - yumuşak peynir 100 gr
- - Parmesan peyniri 70 gr
- - krem 150 ml
- - limon 1 adet.
- - beşamel sos
- - tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Krep yapmak için iki küçük kaseye ihtiyacınız olacak. Birinde - yumurtaları çırpın, ikincisinde - sıvı bir kıvam elde etmek için süt ve unu karıştırın. Her iki karışımı birleştirin ve biraz krep pişirin.
Adım 2
Mantarları limon suyuyla asitlendirilmiş suda yıkayın ve soyun. Onları öğütün ve biraz tuz ekleyerek 10 dakika tereyağında kızartın.
Aşama 3
Bitmiş beşamel sosuna biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ve kızarmış mantar ekleyin.
4. Adım
Bitmiş her gözleme üzerine bir dilim yumuşak peynir ve ardından dolguyu yerleştirin. Krepleri bir tüpe yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan dolgu ile karıştırılmış krema ile pişmiş malları doldurun, Parmesan peynirinin ikinci kısmını serpin ve yemeği yarım saat fırına koyun. Fırın 170-180 dereceye önceden ısıtılmalıdır.
Adım 5
Pankekler hazır olduğunda sıcak olarak servis yapın.
