Füme etli kremalı salatalık çorbası, alışılmadık ve lezzetli bir ilk yemektir. Çorbanın hazırlanması hızlı ve kolaydır. Bir porsiyon çorba 265 kcal içerir. Belirtilen yemek miktarı 4 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - füme etler (pastırma) - 200 gr;
- - salatalık - 2 adet;
- - soğan - 1 kafa;
- - krem (%33) - 200 gr;
- - tereyağı - 30 gr;
- - su (veya sebze suyu) - 500 ml;
- - kuru beyaz şarap - 100 ml;
- - dereotu yeşillikleri - 30 gr;
- - limon - 1 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - hindistan cevizi (öğütülmüş) - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı küçük küpler halinde kesin. Yağı derin bir tencerede eritin, soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
Adım 2
Salatalıkları suyla yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları çıkarın (bunlara ihtiyacınız olmayacak). Salatalıkları kalın yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Salatalıkları kızarmış soğanla birleştirin, şarap ekleyin. Karışımı düşük ısıya koyun ve sıvının çoğu buharlaşana kadar pişirin. Ardından kremayı ve suyu dökün. Çorbayı 15-20 dakika daha pişirin.
4. Adım
Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Tuz, karabiber serpin, hindistan cevizi ekleyin.
Adım 5
Füme etleri ince şeritler halinde kesin. Yeşillikleri ince doğrayın. Servis tabağına biraz çorba dökün, üzerine bir kamış füme et koyun, üzerine limon suyu dökün ve otlar serpin. Çanak hazır!
