Rusya'daki salatalıklar, en popüler sebzeler listesine haklı olarak dahil edilmiştir. Düşük kalorili, lezzetli, vitamin ve mikro elementler açısından zengin, hem taze hem de sebze salatalarında çok iyidirler.
Talimatlar
Aşama 1
Bazı insanlar gelecekte kullanmak üzere salatalık toplarlar, onları tuzlamaya, dekapaj işlemine tabi tutarlar. Güçlü, gevrek salatalık turşusu çok popülerdir (ayrıca votka için meze olarak). Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklılar. Ancak bazı hastalıklar için turşu tüketilmemelidir, çünkü o zaman zararlı olabilir.
Adım 2
Turşu kullanımı nedir? Salatalık turşusu sürecinde, vücut üzerinde faydalı bir etkisi olan laktik asit oluşur: kan dolaşımını iyileştirir, kan kolesterolünü düşürür. Bu nedenle turşu yemek faydalı olabilir.
Aşama 3
Salatalık (turşu dahil), sindirimi iyileştiren çok miktarda lif ve kötü huylu tümörlerin gelişimini engelleyen antioksidan maddeler içerir. Ayrıca, salatalığın zengin olduğu eser elementler arasında, kardiyovasküler sistemin ve tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan iyot gibi önemli bir element vardır. Ayrıca iyotun sinir sistemi ve insan hafızası üzerinde olumlu etkisi vardır. Bu nedenle, salatalık sürekli diyete dahil edilmelidir.
4. Adım
Ancak Rusya'nın iklim koşulları nedeniyle bu sebzeler en sıcak bölgelerde bile yılda sadece birkaç ay yetiştirilebilir. Kış-ilkbahar döneminde ithal edilen salatalıkların maliyeti çok yüksektir ve tüm Ruslar için mevcut değildir. Ve tuzlama da dahil olmak üzere gelecekteki kullanım için salatalık hasadı bu sorunu çözer.
Adım 5
Salatalık pişirirken oluşan tuzlu su biyolojik olarak aktif maddeler açısından zengindir, bu nedenle tüketilebilir (tabii ki aşırı tuz zararlı olduğu için ölçülü olarak). Son olarak, salatalık turşusu iştahı uyandırmak için harikadır, böylece daha eksiksiz bir sindirimi teşvik eder. Ve bu sağlığınız için iyidir.
6. Adım
Turşu kimlere zararlıdır? Bu ürünün tartışılmaz lezzet avantajları ve faydaları ile salatalık turşusunun da kontrendikasyonları olduğu unutulmamalıdır. Örneğin, gastrointestinal sistem, ateroskleroz, hipertansiyon, kolelitiazis ve böbrek yetmezliği gibi bir dizi hastalık için kullanılmamalıdırlar. Ek olarak, ödemden muzdarip insanlar için böyle bir ürün istenmez (yüksek tuz konsantrasyonu nedeniyle, vücuttaki sıvının durgunluğu daha da artabilir). Sofra tuzu vücutta su tutulmasına katkıda bulunduğundan, küçük çocukların diyetine salatalık turşusu eklemekten kaçınmalısınız.
