Hazırlaması çok kolay bir güveç. Hazırlama kolaylığına rağmen, çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Evcil hayvanlar çabalarınızı kesinlikle takdir edecektir.
Bu gerekli
- • Beyaz karnabahar başı, büyük - 1, 3 kg;
- • Kıyma (dana, domuz ve hindi eti) - 700 gr;
- • Havuç - 1 adet;
- • Soğan - 1 adet;
- • Sarımsak - 2 adet;
- • Tavuk yumurtası - 3 adet;
- • Peynir - 100 gr;
- • Ekşi krema - 100 gr;
- • Katkısız doğal yoğurt - 80 gr;
- • Baharatlar, biber ve tuz - beğeninize;
- • Gazlı su (maden) - 2 litre;
- • Zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyun, durulayın ve rendeleyin. Küçük şeffaf bir kaseye katlayın.
Adım 2
Kıyılmış ete ince rendelenmiş havuç ekleyin ve karıştırın. Havuçlar kıyılmış et boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Elde edilen kıymayı "nefes almak" için on dakika havuçla bırakın.
Aşama 3
Soğanın kabuğunu soyun ve hasarlı bölgeleri kesin. Yıkayın ve bir bıçakla doğrayın. Kestiğinizden emin olun, kıyma makinesi ile kaydırma yapmayın. Sarımsakları soyun, sarımsak presi ile doğrayın. Kıyılmış ete sarımsak ve soğan ekleyin.
4. Adım
Kıymayı, soğan ve sarımsak eşit olarak dağıtılacak şekilde karıştırın. Kıyılmış ete yumurta, baharat (tuz ve karabiber dahil) ekleyin. Kıymayı elektrikli alet kullanmadan, normal kaşıkla ve soğuk su ilavesiyle elinizle karıştırın.
Adım 5
Bir tencerede gazlı maden suyunu kaynatın. Su kaynarken karnabaharı çiçek salkımına ayırın. Karnabahar salkımlarını kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin.
6. Adım
Bu yemeği pişirmeyi planladığınız bir fırın tepsisi ve fırın hazırlayın. Fırını önceden ısıtın, içindeki sıcaklığı 220 dereceye getirin. Seramik tabanlı ve çıkarılabilir yan duvarları olan bir kalıba biraz zeytinyağı dökün. Kalıbı biraz sallayarak yağın dibine yayılmasını sağlayın. İçine kıymayı koyun.
7. Adım
Haşlanmış lahana salkımlarını kıyılmış etin üzerine hafifçe bastırarak koyun. Lahana salkımları, etin tüm alanına eşit olarak yerleştirilmelidir.
8. Adım
Ekşi kremayı yoğurt ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Bu karışımı blender ile çırpın. Kıymayı karnabaharla elde edilen sosla kaplayın. Hazırlanan güveç kabını fırına yerleştirin. 55 dakika pişirin.
