Mantar Ve Hardal Ile Okroshka

İçindekiler:

Mantar Ve Hardal Ile Okroshka
Mantar Ve Hardal Ile Okroshka

Video: Mantar Ve Hardal Ile Okroshka

Video: Mantar Ve Hardal Ile Okroshka
Video: Doğada Mantar Toplama -2 (Sezar Mantarı - İmparator - Gelincik - Duvaklıca ) 2024, Mart
Anonim

Okroshka, ulusal Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Aslında, malzemeleri çok farklı olabilen soğuk bir çorbadır. Ancak bir bileşen değişmeden kalır - kvastır, onsuz okroshka'ya okroshka denilemez. Bu çorba, sıcak çorbaların hiç aç olmadığı yaz mevsiminin başlamasıyla popülerlik kazanmaya başlar. Mantar okroshka, özellikle hardal eklerseniz çok orijinal çıkıyor.

Mantar ve hardal ile Okroshka
Mantar ve hardal ile Okroshka

Bu gerekli

  • - 1,5 litre ekmek kvası;
  • - 400 gr tuzlu mantar;
  • - 270 gr patates;
  • - 200 ml ekşi krema;
  • - 200 gr salatalık;
  • - 100 gr yeşil soğan;
  • - 2 yumurta;
  • - 1 havuç;
  • - 5 turp;
  • - şeker, dereotu, hardal, tuz.

Talimatlar

Aşama 1

Yumurtaları kaynatın, havuçları patatesle kaynatın, soğutun, soyun. Sebzeleri küpler halinde kesin, yumurta aklarını dilimler halinde kesin. Dereotu doğrayın, üzerine dövülmüş sarısı, hardal, ekşi krema ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 2

Mantarları bir kevgir içinde durulayın, suyunun boşalmasına izin verin, bir kağıt peçeteye aktarın ve ince doğrayın.

Aşama 3

Salatalıkları durulayın, doğrayın, yeşil soğanları doğrayın. Turpları ince dilimler halinde kesin.

4. Adım

Tüm okroshka bileşenlerini büyük bir tencerede karıştırın, ekşi krema ve hardal karışımı ekleyin, kvas içine dökün, karıştırın.

Önerilen: