Kuban okroshka tarifi, yemeği alışılmadık hale getirmenize izin veren küçük bir sır içeriyor. Malzemelerin miktarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 250 gr ekşi krema
- - 300 gr haşlanmış sosis veya meme ucu
- - hardal
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - şeker
- - taze bitkiler
- - 2 litre peynir altı suyu
- - 3 taze salatalık
- - 5-6 yumurta
- - 4 patates
- - 8-10 turp
- - 500 gr kefir
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri hafif tuzlu suda haşlayın. Kök bitkileri önceden temizlemeniz önerilmez. Aksi takdirde istenilen kıvam çalışmayabilir.
Adım 2
Turpları ve salatalıkları iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Sosisleri veya pişmiş sosisleri aynı şekilde öğütün.
Aşama 3
Yumurtaları kaynatın ve doğrayın, 2-3 sarısını ayrı bir kaba koyun.
4. Adım
Sarıları bir yemek kaşığı hardal, bir çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ile karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ekşi krema ekleyin.
Adım 5
Sebzeleri peynir altı suyu ve kefir ile dökün. İyice karıştırın ve yumurta karışımını ekleyin. Servis yapmadan önce, okroshka'yı temel bir bileşenle tamamlamayı unutmayın - ince doğranmış taze otlar.
