Peynir altı suyu, lor üretiminde bir yan üründür. Peynir altı suyu sütün pıhtılaşması ile üretilir. Bu ürün birçok değerli mikro ve makro elementin yanı sıra sindirim ve bir bütün olarak vücudumuz için çok faydalı proteinler içerir. Peynir altı suyu hazırlamak zor değil, özellikle bu ürüne ek olarak harika ev yapımı süzme peynir alacaksınız.
Bu gerekli
-
- 2 litre süt;
- 1 çay kaşığı ekşi krema;
- Elek;
- gazlı bez.
Talimatlar
Aşama 1
Süte ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Adım 2
Sütü bir gün boyunca mayalamak için ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Ekşi sütü bir tencereye dökün ve 25-30 dakika su banyosuna koyun. Karıştırmayın.
4. Adım
Süt pıhtılaştığında ocaktan alın.
Adım 5
Elek tülbent ile örtün ve peynir altı suyunu pıhtıdan süzün.
6. Adım
Kalan peynir altı suyunu sıkıştırmak ve çıkarmak için peyniri tülbent içine bağlayın.
7. Adım
Serumu soğutun.
8. Adım
Hazırladığınız peynir altı suyunu buzdolabında saklayın.
