Kaba tuz genellikle çeşitli yiyecekleri hazırlamak için kullanılır. Bu durumda tuzun ana işlevi, pişirme sırasında açığa çıkan ısıyı iletmektir. Patates pişirmek için birçok seçenek var. Ancak tuzda pişirilen patateslerin özel bir aroması ve hoş bir tadı vardır.
Bu gerekli
- –Genç patatesler (4-8 adet);
- –Kaba tuz (1-2 kg);
- –Kurutulmuş biberiye (4 gr);
- - tatmak için sarımsak;
- - tereyağı (15 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Önce patatesleri hazırlayın. Yumruları alın, akan su altında hafifçe durulayın, görünen kiri bir fırça ile temizleyin. Ayrı olarak, sebzenin derisinin yoğun ve hasarsız olması gerektiğine dikkat edilmelidir. Her patatesi bir kağıt havluyla kurulayın ve topları ayrı bir kaba aktarın.
Adım 2
Ardından, derin, ısıya dayanıklı bir kalıp alın, tabanı kalın bir tuz tabakasıyla kaplayın, böylece boşluklar görünmez. Patatesleri tuzun üzerine dökün.
Aşama 3
Sarımsakları karanfillere ayırın ve patateslerin arasına yerleştirin. Gerekli miktarda biberiyeyi tabağa serpin. İsteğe göre diğer baharatları ekleyin. Üstünü tekrar kalın bir tuz tabakasıyla örtün.
4. Adım
Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Çanağı fırına koyun, patatesleri periyodik olarak gözlemleyerek yaklaşık 50 dakika pişirin. Her yumru bir bıçakla serbestçe delinebildiğinde patatesler hazır kabul edilecektir.
Adım 5
Çanağı fırından çıkarın, yumru köklerden fazla tuzu soyun. Her patatesi ikiye bölün ve ortasına bir parça tereyağı koyun. Garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
6. Adım
Bu yemeği pişirdikten sonra tuzun atılamayacağını, amaçlandığı gibi bırakılıp kullanılabileceğini unutmayın.
