Paprikas gulaşa benzer bir yemektir ama onun aksine paprika tadı burada önceliklidir. Dana eti çok hassas çıkıyor, ağızda eriyor. Dana eti ile kırmızı biber pişirmek kolaydır.
Bu gerekli
- - 400 gr dana eti;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 1 domates;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - öğütülmüş kırmızı biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça dana eti durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın, et parçalarını koyun, kızarana kadar kızartın.
Adım 2
Soğanı soyun, ince doğrayın, ete ekleyin, 3-5 dakika daha birlikte kızartın. Dolmalık biberi tohumlardan ve beyaz bölmelerden soyun, sapı da çıkarın, küpler halinde kesin, etli ve soğanlı tavaya gönderin. Sarımsakları soyun, dilediğiniz gibi doğrayın, domatesi soyun (önceden üzerine kaynar su dökün, kabukları kolayca çıkacaktır), posayı küp şeklinde doğrayın, sarımsakla birlikte tavaya gönderin. Malzemeleri tencerede karıştırın.
Aşama 3
Tavaya bir bardak su dökün, varsa veya pişirmeye vaktiniz varsa sebze veya et suyu alabilirsiniz. Tuzla tatlandırın, tatmak için öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. Kapağı kapatın, kısık ateşte 25 dakika pişirin.
4. Adım
Ekşi kremayı unla karıştırın, toplam kütleye dikkatlice ekleyin, karıştırın, 10-15 dakika daha pişirin. Bitmiş kırmızı biberi herhangi bir taze otla dana eti ile süsleyin. Sıcak servis yapın, yemeğin garnitür gerektirmez, bu durumda etli haşlanmış sebzeler ortaya çıkar.
