Çin yemeği sever misin? O halde tempura ve fıstık ezmeli istiridye de damak zevkinize çok yakışacak!
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - taze istiridye - 20 adet;
- - buğday unu - 1, 5 su bardağı;
- - su - 300 ml;
- - fıstık ezmesi;
- - tuz - 3/4 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta un, tuz, kabartma tozu, iki yemek kaşığı fıstık ezmesi ve soğuk suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
İstiridyeleri kabuklarından soyun, durulayın, kurutun. Onlara un serpin.
Aşama 3
Bir wok'u yüksek ateşte ısıtın, 190 dereceye kadar fıstık ezmesi ekleyin.
4. Adım
Her istiridyeyi hamura batırın, hafif altın rengi olana kadar yağda kızartın. Bir kevgir içine aktarın, fazla yağın boşalmasına izin verin.
Adım 5
Sonra istiridyeleri tekrar yağa koyun, iki dakika daha altın rengi olana kadar kızartın. Tempura istiridyeleri hazır, deneyebilirsiniz!
